Eierschneider
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Ein Eierschneider (Österreichisch: Eierharfe<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Das erfinderische Berlin ( vom 21. Januar 2013 im Internet Archive), abgerufen am 21. Juni 2017</ref>) ist ein Küchengerät, mit dem hartgekochte Eier in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Diese werden als Brotbelag oder zum Garnieren von Salaten und kalten Platten verwendet.
Eierschneider bestehen aus zwei Teilen, einem Unterteil aus Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl mit einer Mulde zur Aufnahme des hartgekochten und danach geschälten Eis und einem schwenkbaren Oberteil mit parallel gespannten, als Schneiden dienenden, dünnen Drähten. Durch einmaliges Herunterdrücken wird das Ei in Scheiben geschnitten. Wird es danach noch ein- oder zweimal um 90° gedreht und erneut geschnitten, entstehen Streifen oder Würfel.
Ähnliche, entsprechend größere Geräte werden auch zum Schneiden von Mozzarella angeboten.
Zum Erfinder des Eierschneiders existieren widersprüchliche Darstellungen. Bereits im Jahre 1904 meldete Minna Sophie Friederike Petersen einen zangenförmigen Eierschneider zum Patent an.<ref>Patent CH32876A: Eierschneider. Veröffentlicht am 19. Dezember 1904, Erfinder: Minna Sophie Friederike Petersen.</ref> Im Jahre 1912 patentierte Willy Abel einen Eierschneider<ref>Patent GB191203060A: Apparatus for Slicing Eggs and the like. Angemeldet am 6. Februar 1912, veröffentlicht am 15. August 1912, Erfinder: Willi Abel.</ref> und ließ das Modell in den im gleichen Jahr gegründeten Harras-Werken in Lichtenberg bei Berlin herstellen.<ref>Ausgegraben – die Geschichte des Eierschneiders. 22. November 2019, abgerufen am 13. November 2021.</ref><ref>Erfinderisch & kreativ. 15 Lichtenberger Erfindungen, die jeder kennen sollte, Broschüre des Büros für Wirtschaftsförderung im Bezirksamt Lichtenberg von Berlin, o. J.</ref><ref>Der Eierschneider war ein Welterfolg, Artikel der Berliner Zeitung (vom 23. April 1997)</ref>
Weblinks
Einzelnachweise
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