Markus Philippi

Markus Philippi (* 30. September 1979 in Bensheim) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung im Hotel am Bruchsee in Heppenheim ging Philippi 1999 zum Gasthaus zum Schwanen in Lorsch und danach zum Silberberg im Hotel Traube-Tonbach in Baiersbronn. Nach der Bundeswehr wechselte er 2001 zum Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg unter Hans-Peter Engels.<ref name=":0">Markus Philippi. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 17. März 2026. </ref>

2002 ging er zurück zur Traube-Tonbach, diesmal in das Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube zu Harald Wohlfahrt. Als Küchenchef wechselte er 2004 zur Wielandshöhe zu Vincent Klink nach Stuttgart.<ref name=":0" /> 2008 erwarb er den Küchenmeister in Heidelberg.

Seit Mai 2008 ist er Küchenchef im Romantik Hotel Residenz am See in Meersburg: das Restaurant Casala wird mit einem Michelinstern ausgezeichnet.<ref name=":0" />

Auszeichnungen

• 2008 Sieger der Nachwuchsführungskräfte Gastronomie, Hospitality Career<ref name=":0" />

Weblinks

• Markus Philippi auf restaurant-ranglisten.de

Belege

<references />