Ronny Siewert

Ronny Siewert (* 17. Oktober 1978 in Nienburg (Saale)) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung im Maritim Hotel in Halle ging Siewert 1999 zum Drei-Sterne-Restaurant Residenz Heinz Winkler in Aschau und 2001 zum Restaurant Dieter Müller in Bergisch Gladbach. 2003 wechselte er als Souschef zum Waldhotel Sonora zu Helmut Thieltges in Dreis.

Als Küchenchef ging Siewert 2005 zum Chezann in Rostock und bekam dort seinen ersten Michelinstern.<ref>Luxushotel an der Ostsee | Grand Hotel Heiligendamm. Abgerufen am 27. Januar 2024. </ref>

Seit 2008 ist er Küchenchef im Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm, wo er ebenfalls seit 2008 mit einem Michelinstern<ref>Gourmet Restaurant Friedrich Franz | Grand Hotel Heiligendamm. Abgerufen am 27. Januar 2024. </ref> und 2012 mit 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde.<ref>Gourmet Restaurant Friedrich Franz weiter auf Erfolgskurs (Memento vom 2. April 2015 im Internet Archive) Pressemitteilung des Grand Hotel Heiligendamm auf der Webseite des Hotels vom 13. Dezember 2012. Abgerufen am 25. März 2015</ref>

Auszeichnungen

• 2005: Ein Michelinstern für das Restaurant Chezann in Rostock
• 2008: Ein Michelinstern für das Restaurant Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm
• 2012: 18 Punkte im Gault-Millau

Weblinks

• Gourmet Restaurant Friedrich Franz

Einzelnachweise

<references />