Vanilloide
Die Vanilloide sind aromatische Verbindungen, die eine Vanillylgruppe besitzen. Dazu gehören u. a. Vanillylalkohol, Vanillin, Vanillinsäure, Acetovanillon, Vanillinmandelsäure, Homovanillinsäure, Capsaicin usw. Analog gibt es dazu die Isovanilloide.
Struktur von Vanillylalkohol Struktur von Vanillin Struktur von Vanillinsäure Struktur von Acetovanillon Vanillylalkohol Vanillin Vanillinsäure Acetovanillon
Literatur
- Jeewoo Lee, Sang Uk Kang, Su Yeon Kim, Sung Eun Kim, Yeong Joon Jo, Sunghoon Kim: Vanilloid and isovanilloid analogues as inhibitors of methionyl-tRNA and isoleucyl-tRNA synthetases. In: Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters. Band 11, Nr. 8, 2001, S. 965–968, doi:10.1016/S0960-894X(01)00096-8, PMID 11327601.