Pollackrogen

Mentaiko

Pollackrogen (kor. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value) Myeongnan) ist der Rogen des Pazifischen Pollacks. Gesalzener Pollackrogen (jap. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value) Mentaiko; kor. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value) Myeongnanjeot) ist ein typischer Bestandteil vieler koreanischer und japanischer Gerichte. Vor allem die Region um Fukuoka ist bekannt dafür<ref>Fukuoka - Top 10 Attraktionen - JapanTravel. 1. Dezember 2021, abgerufen am 25. März 2025. </ref>. Er besteht aus dem Rogen des Pazifischen Pollack, der mit rotem Paprika zubereitet wird. Pollackrogen wird oft zu Reis gegessen. Er kann auch mit Sahne, Milch oder Margarine gemischt und als Paste für Brot oder als Pasta-Sauce verwendet werden.

Weblinks

Commons: Pollock roe – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise