Markus Nagy

Markus Nagy (* 1963) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung zum Koch ging Nagy 1983 zum Hotel Berlin in Berlin, 1984 zum Landhaus Scherrer in Hamburg und 1985 zum Hotel Inter Continental in Hamburg. 1987 wechselte er als Souschef zum Gourmetrestaurant im Hotel Bareiss in Baiersbronn.

Als Küchenchef ging er 1988 zum Restaurant Schwarzer Hahn im Hotel Deidesheimer Hof in Deidesheim und 1993 zum Hotel Villa Hammerschmiede in Pfinztal, dessen Restaurant 2002 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.<ref name=":0">Sieben Häuser verlieren Sterne-Auszeichnung, auch die „Villa Hammerschmiede“ - Baden-Württemberg - Pforzheimer-Zeitung. Abgerufen am 5. April 2023. </ref>

2005 machte er sich im Restaurant und Hotel Zum Löwen in Eggenstein selbständig, wo die Küche ab 2012 mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde.<ref name=":1">Gourmet Report: Die Sterne Restaurants Deutschland 2012. 7. November 2011, abgerufen am 5. April 2023 (). </ref>

2017 wechselte er zum Restaurant Zum Hirsch in Remchingen.<ref>S. W. R. Aktuell: Warum Markus Nagy der Sterneküche den Rücken zukehrte. Abgerufen am 5. April 2023. </ref>

Auszeichnungen

• 2002: Ein Michelinstern für das Restaurant Villa Hammerschmiede in Pfinztal<ref name=":0" />
• 2007: Aufsteiger des Jahres 2008 im Südwesten, Gault Millau<ref>Vorlage:Webarchiv/Wartung/Today</ref>
• 2011: 17 Punkte im Gault-Millau
• 2012–2017: Ein Michelinstern für das Restaurant Zum Löwen in Eggenstein<ref name=":1" />

Mitgliedschaften

• Jeunes Restaurateurs d’Europe<ref>Jeunes Restaurateurs (Memento vom 12. April 2012 im Internet Archive)</ref>

Weblinks

• hirsch-remchingen.de

Einzelnachweise

<references />