Rolf Straubinger

Rolf Straubinger (* 29. Dezember 1962 in Göppingen) ist ein deutscher Koch.

Leben und Wirken

Seine Ausbildung zum Koch erhielt der Küchenmeister und Hotelbetriebswirt Rolf Straubinger im Hotel Sonne Post in Murrhardt. Weitere Erfahrungen sammelte er ab 1982 im Tantris bei Heinz Winkler, ab 1986 in der Schwarzwaldstube bei Harald Wohlfahrt und im Negresco in Nizza.<ref>Consent | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 10. Februar 2026. </ref>

Seit 1990 arbeitet er mit seiner Familie auf der Burg Staufeneck. 1991 wurde das Restaurant mit einem Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet.<ref>Gourmetrestaurant "fine dining RS". Abgerufen am 28. August 2022. </ref> Markus Waibel ist seit etwa 2020 Küchenchef; 2025 wurde sein bisheriger Souschef Dominik Holl zweiter Küchenchef.<ref>Kulinarische Infos - Burghotel Staufeneck. Abgerufen am 28. August 2022. </ref>

Auszeichnungen

• 1991: Ein Stern im Guide Michelin
• 2010: 17 Punkte im Gault Millau
• 2026: Sonderpreis für die Entwicklung der Veranstaltung Nacht der Sterne<ref>Sonderpreise für Rolf Straubinger und Klaus Schurr. Abgerufen am 10. Februar 2026. </ref>

Mitgliedschaften

• Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe

Werke (Bücher)

• Fisch. Seefisch & Meeresfrüchte kombiniert mit Gemüse aus dem Mittelmeerraum. mit Horst Michel, Buchmacherei Rüffle, Stuttgart 2004, ISBN 3-936685-60-6.

Weblinks

• Gourmetrestaurant fine dining RS
• Literatur von und über Rolf Straubinger im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Straubinger in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

<references />