Rama (Marke)

Rama
Besitzer/Verwender	Flora Food Group B.V.
Einführungsjahr	1924<ref name="ds850"></ref>
Produkte	Margarine/Streichfette
Märkte	Deutschland, Österreich, Schweiz
Website	www.rama.de

Rama ist eine Marke der Flora Food Group, unter der seit 1924 größtenteils pflanzliche Streichfette und Margarinen in Deutschland (damals als Rahma, Österreich und seit 1954, damals als Planta)<ref>100 Jahre Rama. In: Rama. Flora Food Group, abgerufen am 12. März 2026 (). </ref> auch in der Schweiz angeboten werden. Bis 2018 war der Unilever-Konzern Markeninhaber. Unter der Marke Rama Culinesse werden zum Braten geeignete Erzeugnisse auf Basis von Pflanzenfett angeboten.

Der Markenname Rama für „Butter, Margarine, Speisefette, Speiseöle“ wurde bereits am 15. Januar 1901 in das deutsche Markenregister eingetragen.<ref>Registernummer: 47344/Rama. In: Registerauskunft. DPMA, abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Bis zum Jahr 2007 enthielt Rama drei Pflanzenöle, namentlich Rapsöl, Maisöl und Sonnenblumenöl. Danach wurde die Rezeptur geändert. Aus der vorigen Margarine mit einem Fettgehalt von 80 % wurde ein Streichfett mit einem Fettgehalt von 70 %.<ref>Rama Original Keine Margarine mehr. Stiftung Warentest, 23. April 2008, abgerufen am 12. März 2026. </ref> Hierbei wurde ein Großteil des Fettes durch das ethisch stark umstrittene Palmöl ersetzt. In der Folge wurde der Fettgehalt weiter reduziert und beträgt aktuell nur noch 60 %.

Zum 2. Juli 2018 übernahm der Finanzinvestor KKR die Brotaufstrich-Sparte von Unilever und führte sie als Upfield Holdings fort.<ref>Unilever to sell its Spreads business to KKR for €6.825 bn. Unilever, 15. Dezember 2017, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 12. März 2026 (). </ref> Im Jahr 2018 wurde die Marke Sanella übernommen, die ursprünglich in die Rama-Familie integriert werden sollte. Dieser Plan wurde 2019 aufgegeben. Am 17. September 2024 wurde die Upfield Holdings in Flora Food Group umbenannt.<ref>Upfield renamed as Flora Food Group. Flora Food Group, abgerufen am 12. März 2026 (). </ref>

Entwicklung und Marketing

Datei:Rahma Marg.JPG

Emaillewerbeschild noch unter dem Namen „Rahma“

Zu Beginn der 1920er Jahre wurde Margarine in Deutschland regional produziert und beworben. So auch bei der Deutschen Jurgenswerke AG. Die Deutsche Jurgenswerke AG beschloss 1924, diese Vielfalt der eigenen Marken durch eine gemeinsame Marke, Rahma, zu ersetzen.<ref name="ramageschichte">Die Geschichte von Rama. Unilever, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 12. März 2026. </ref> Der Name des Pflanzenfettes Rahma sollte Assoziationen mit dem tierischen Rahm erwecken;<ref name="ramageschichte" /> auch mit Attributen wie „butterfein“ u. ä. wurde Ra(h)ma beworben, bis allerdings eine deutsche Rechtsverordnung Ende 1932 solchen Anlehnungsversuchen ein Ende setzte, indem sie in der Etikettierung und Werbung von Margarine jegliche Hinweise auf Milch, Butter und andere Milcherzeugnisse in Wort und Bild untersagte.<ref name="Bongard 1962" /><ref name="Verordnung 1932" /> Bereits 1926 wurde das „h“ aus dem Markennamen genommen, um eine Verwechslung mit reinen Milchprodukten auszuschließen.<ref>Geschichte 1924. In: www.gesundepflanzenkraft.de. Unilever, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 27. März 2012; abgerufen am 12. März 2026. </ref>

In der Zwischenkriegszeit veröffentlichte Rahma bzw. Rama als Marketing-Maßnahme die periodisch erscheinende Kinder- und Jugendlichen-Zeitschrift „Rahma-Post“ bzw. „Rama-Post“.<ref>Peter Lukasch: Die Werbekinderzeitungen der Margarineindustrie. Die Rama Post, Fips Lach-Zeitung für liebe kleine Kinder, Fips die heitere Post vom kleinen Coco, Rama im Blauband Woche, Blaubandwoche. Abgerufen am 12. März 2026 (). </ref>

Nach der Unterbrechung durch den Zweiten Weltkrieg führte die Margarine-Union, die deutsche Tochter von Unilever, zunächst nur den Markennamen Sanella wieder ein. Erst 1954 wurde die Marke Rama, die bei den Verbrauchern aus Vorkriegszeiten noch recht bekannt war, mit großem Werbeaufwand als teurere, hochwertige Margarinemarke lanciert. Die Verpackung gestaltete die Unilever-Werbeabteilung nach systematischen Verbrauchertests aus goldfarbenem Papier mit Motiven im Stile von Delfter Kacheln, und als Werbefigur wurde eine junge Frau in Vierländer Tracht eingesetzt, die schon nach wenigen Jahren breite Bekanntheit erlangte und von den Verbrauchern eng mit Margarine in Verbindung gebracht wurde. Die Markteinführung verlief so erfolgreich, dass Rama bereits 1962 einen Anteil von ca. 40 % auf dem stagnierenden, seit 1956 sogar rückgängigen deutschen Margarinemarkt erreichte und Sanella mit ca. 15 % weit abgeschlagen war; die Marken anderer Hersteller waren dagegen vergleichsweise bedeutungslos.<ref name="Bongard 1962" /> Das „Rama-Mädchen“ wurde zu einem bestimmenden Merkmal der Markenidentität des Produkts und wurde, mehrmals überarbeitet, jahrzehntelang als zentrales Motiv der Werbespots der Marke eingesetzt. Anfang 2011 überholte und vereinheitlichte Unilever das Erscheinungsbild einiger seiner Margarinemarken (neben Rama auch Planta und Blue Band), schaffte in dem Zuge das „Rama-Mädchen“ ab und ersetzte es durch Blumenmotive.<ref>Achim Schaffrinna: Rama in neuer Aufmachung. In: Design Tagebuch. 7. April 2011, abgerufen am 12. März 2026 (Paywall). </ref> Nach der Markenübernahme durch Upfield Holdings wurde dieser Schritt zurückgenommen und das Rama-Mädchen in überarbeiteter Form wieder verwendet.<ref>Achim Schaffrinna: Das Rama-Mädchen kehrt zurück. In: Design Tagebuch. 22. Mai 2019, abgerufen am 12. März 2026 (Paywall). </ref>

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde vor allem die Produktpalette kontinuierlich erweitert und die Hauptzielgruppe der Hausfrauen mit Werbeslogans beworben, wie „Rama macht das Frühstück gut“ oder die bildliche Assoziation der „Rama-Frühstücksfamilie“.<ref name="ramageschichte" />

Um die Abgrenzung zu anderen Produkten der Produktlinie zu ermöglichen, erhielt das eigentliche Streichfett zwischenzeitlich den Beinamen „Original“, später den Zusatz „der Klassiker“. Im Jahr 2008 wurde der Fettgehalt von Rama Original von 80 % auf 70 % gesenkt. 2017 wurde der Fettgehalt auf 60 % reduziert und Rama – der Klassiker darf deswegen nicht mehr als Margarine, sondern nur als Dreiviertelfettmargarine bezeichnet werden.

Seit einiger Zeit werden unter dem Markennamen Rama verstärkt auch vegane Produkte zum „Streichen“, „Kochen“ und „Schlagen“ angeboten. Damit folgt Rama einem Trend, der sich zunehmend im Markt verbreitet.

Inhaltsstoffe

Rama hat seit einer Änderung der Rezeptur im Jahr 2017 einen Gesamtfettgehalt von 60 %.

Zutaten sind pflanzliche Öle und Fette (Raps, Palm), Trinkwasser, Fababohnenprotein, Speisesalz (0,5 %), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aromen, Vitamine (A, D, E), Farbstoff (Carotin).<ref>Nährwerte und Zutaten. Upfield Holdings, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 18. Juli 2019; abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Der Fettanteil setzte sich 2017 aus 36 % Raps- und 24 % Palmöl zusammen.<ref>Billiges Wasser statt wertvolles Rapsoel bei Rama. Verbraucherzentrale Hamburg, 28. September 2017, abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Nach der europäischen Streichfettverordnung handelt es sich um eine Dreiviertelfettmargarine (mindestens 60, höchstens 62 % Fett).<ref>Verordnung (EG) Nr. 2991/94Vorlage:Abrufdatum des Rates vom 5. Dezember 1994 mit Normen für Streichfette.</ref>

Rama enthält Palmöl. Unilever wurde vorgeworfen mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die nicht nachhaltig wirtschafteten und kriminelle Praktiken anwendeten, beispielsweise dem indonesischen Konzern Wilmar, der auch vor Gewaltexzessen nicht zurückschrecke.<ref>Für Palmöl des Rama-Produzenten Unilever wird auf Menschen geschossen. Rettet den Regenwald, 17. August 2011, abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Ungefähr zeitgleich mit dem Artikel gab Unilever bekannt, dass der gesamte Bezug von Palmöl bis 2013 nur noch aus nachhaltigem Anbau erfolgen solle. Seit dem Jahr 2010 ist das eingesetzte Palmöl im D–A–CH–Raum nach Standards des umstrittenen Roundtable on Sustainable Palm Oil zertifiziert, dem Kritiker Wirkungslosigkeit vorwerfen. Im Jahr 2012 teilte Unilever mit, dass dieses Ziel für die europäische Produktion nach dem GreenPalm-Standard bereits erreicht worden sei.<ref>Nachhaltige Beschaffung. Unilever, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 29. September 2013; abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Rama wird auch ohne Palmöl angeboten. Dafür werden stattdessen Sonnenblumen-, Kokos- und Rapsöl in veränderlichen Gewichtsanteilen verwendet.<ref>Rama Original ohne Palmöl. Flora Food Group, abgerufen am 12. März 2026 (). </ref>

Kritik

Die Stiftung Warentest untersuchte 2008 in einer Studie die ernährungsphysiologische Zusammensetzung gängiger Margarinesorten. Rama erhielt die Note „Befriedigend“ und schnitt, ähnlich wie andere namhafte Markenprodukte, schlechter ab als einige günstige Handelsmarken und Discountmargarinen.<ref>Margarine – Die Besten für Ihr Frühstück. In: Stiftung Warentest (Hrsg.): test. Nr. 2, 2008, S. 20–26 (HTML [abgerufen am 12. März 2026]). </ref>

Das Nachrichtenmagazin Der Spiegel führte im April 2011 das Produkt „Rama Unwiderstehlich!“ als Beispiel für versteckte Preiserhöhungen im Lebensmittelbereich an. Der 400-Gramm-Becher „Rama Unwiderstehlich!“ kostet genauso viel wie der 500-Gramm-Becher der Standardsorte Rama. Unilever antwortete auf Anfragen nach den Gründen für diesen Sachverhalt: „es handle sich um zwei Produkte mit unterschiedlicher Rezeptur“. „Rama Unwiderstehlich!“ biete ein anderes Geschmackserlebnis und es ergebe sich ein Preis, der „geringfügig höher“ sei.<ref>Verbraucherschützer warnen vor "Mogelpackungen". Spiegel online, 11. April 2011, abgerufen am 12. März 2026. </ref> Tatsächlich ist der Kilopreis 25 % (ein Viertel) höher.

Negativauszeichnungen

Die Verbraucherzentrale Hamburg erklärte die ehemalige Margarine Rama am 23. Januar 2023 zum Gewinner des Negativpreises „Mogelpackung des Jahres“. Grund ist, dass 2022 der Fettgehalt zum selben Preis gesenkt wurde. Außerdem wird das Streichfett seit dem Jahr 2022 mit 400 statt 500 Gramm Inhalt ebenfalls zum selben Preis in einer gleich großen Dose verkauft. Das Produkt wurde so nur durch die Inhaltsreduzierung um 25 Prozent teurer, kritisierte die Verbraucherzentrale. Bei einer Abstimmung im Internet bekam das Streichfett die meisten Stimmen von allen nominierten Produkten. 34.293 Menschen stimmten diesmal online ab, etwa doppelt so viele Teilnehmer wie im Vorjahr. Die Liste der Nominierten geht auf 2022 gegebene Hinweise und Beschwerden von Verbrauchern zurück. Im Jahr 2022 sind nach dem Verbraucherschützer Armin Valet deutlich mehr Hinweise auf „Weniger-drin-Tricksereien“ von Unternehmen eingegangen.<ref>Gleicher Preis für weniger Fett - „Rama“ ist Mogelpackung des Jahres. tagesschau.de, 23. Januar 2023, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 23. Januar 2023; abgerufen am 12. März 2026. </ref><ref>help.ORF.at/Agenturen/red: Rama ist „Mogelpackung des Jahres“. 23. Januar 2023, abgerufen am 12. März 2026 (). </ref> Ebenfalls mit Verweis auf den höheren Preis bei gleichbleibender Verpackung, aber geringerem Inhalt erhielt „Rama“ im Jahr 2022 den Negativpreis „KONSUM-Ente“ des österreichischen Vereins für Konsumenteninformation verliehen.<ref>VKI: Negativpreis „KONSUM-Ente 2022“ geht an Rama. vki.at, 22. Februar 2023, abgerufen am 12. März 2026 (). </ref>

Der Bundesverband der Verbraucherzentralen urteilte 2024 auf seinem Internetportal: „Die Werbung mit ‚100 % Natürliche Zutaten‘ passt nicht zu einer industriell hergestellten Margarine mit Zusatzstoffen.“<ref>Zusatzstoffe passen nicht zur Werbung mit „100 % Natürliche Zutaten“. Verbraucherzentrale Bundesverband, 21. August 2024, abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Foodwatch nominierte Rama aus demselben Grund im Jahr 2025 als einen von fünf Kandidaten für seinen Schmähpreis „Goldener Windbeutel“. Die Margarine werde prominent mit „100 % natürliche Zutaten“ beworben. Das sei irreführende Werbung, denn fast zwei Drittel der Verbraucher würden dabei minimal verarbeitete Lebensmittel ohne Zusatzstoffe erwarten. Sie enthalte aber – wie andere Margarinen auch – zahlreiche Zusatzstoffe und industriell hergestellte Zutaten. Diese könnten zwar aus natürlichen Rohstoffen stammen, würden aber technisch stark bearbeitet.<ref>Rama von Flora Food Group. Foodwatch, abgerufen am 12. März 2026. </ref>

Weblinks

Datei:Commons-logo.svg

Commons: Rama – Sammlung von Bildern

• Website
• Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zur Deutsche Jurgens-Werke AG in den Historischen Pressearchiven der ZBW

Einzelnachweise

<references> <ref name="Bongard 1962"> Willi Bongard: Das Lächeln der Frau M. Porträt einer Marke: Rama. In: Die Zeit. Nr. 11, 16. März 1962 (zeit.de [abgerufen am 4. Juli 2015]).  </ref> <ref name="Verordnung 1932"> Verordnung des Reichspräsidenten zur Förderung der Verwendung inländischer tierischer Fette und inländischer Futtermittel vom 23. Dezember 1932, RGBl. I S. 575 (online), insbesondere § 9 (1). </ref> </references>