Propylgallat

Strukturformel
Strukturformel von Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat
Allgemeines
Name	Propylgallat
Andere Namen	3,4,5-Trihydroxybenzoesäurepropylester Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat Gallussäurepropylester Vorlage:E-Nummer Vorlage:INCI
Summenformel	C10H12O5
Kurzbeschreibung	grauer geruchloser Feststoff<ref name="GESTIS">Eintrag zu Vorlage:Linktext-Check in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFAVorlage:Abrufdatum (JavaScript erforderlich)</ref>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 204-498-2 ECHA-InfoCard 100.004.090 PubChem 4947 ChemSpider 4778 DrugBank DB12450 Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	212,20 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,21 g·cm−3<ref name="GESTIS" />
Schmelzpunkt	147–149 °C<ref name="GESTIS" />
Löslichkeit	schwer in Wasser (3,5 g·l−1 bei 25 °C)<ref name="GESTIS" /> löslich in Ethanol, Diethylether und Ölen<ref name="DOI10.1080/10915810701663176">unbekannt: Final Report on the Amended Safety Assessment of Propyl Gallate. In: International Journal of Toxicology. 26, 2007, S. 89, doi:10.1080/10915810701663176.</ref>
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP),<ref name="CLP_100.004.090">Eintrag zu Vorlage:Linktext-Check in der Datenbank ECHA CHEM der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA)Vorlage:Abrufdatum Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.</ref> ggf. erweitert<ref name="GESTIS" /> Gefahrensymbol Gefahrensymbol Gefahrensymbol Gefahr H- und P-Sätze H: 302​‐​317​‐​318​‐​410 P: 261​‐​273​‐​280​‐​301+312​‐​302+352​‐​305+351+338<ref name="GESTIS" />
Toxikologische Daten	2100 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)<ref name="GESTIS" />
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Propylgallat (Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Gallate und ein Ester der Gallussäure.

Gewinnung und Darstellung

Propylgallat kann durch Reaktion von Gallussäure mit Propanol gewonnen werden.<ref>Zhi-Hao Shi, Nian-Guang Li, Yu-Ping Tang, Qian-Ping Shi, Wei Zhang, Peng-Xuan Zhang, Wei Li, Ze-Xi Dong, Jin-Ao Duan: Microwave-Assisted Esterification of Gallic Acid. In: Asian Journal of Chemistry. Band 27, Nr. 4, S. 1351–1354, doi:10.14233/ajchem.2015.17906. </ref>

Eigenschaften

Propylgallat ist ein brennbarer grauer geruchloser Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist.<ref name="GESTIS" />

Verwendung

Propylgallat wird als Antioxidationsmittel in Pestiziden<ref name="epa.gov">EPA: Inert Reassessment – Propyl Gallate (CAS Reg. No. 121-79-9), abgerufen am 19. September 2015.</ref>, der Lebensmittelindustrie und in Kosmetika verwendet.<ref name="HSDB">Eintrag zu PROPYL GALLATE in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem)Vorlage:Abrufdatum</ref> Es dient auch als Hilfsmittel in der Fluoreszenzmikroskopie, um das Ausbleichen von fluoreszierenden Proben wie Rhodamin und Fluorescein zu reduzieren.<ref name="Sigma">Datenblatt Vorlage:Linktext-Check bei Sigma-AldrichVorlage:Abrufdatum (PDF).</ref>

Einzelnachweise

<references />