Anethofuran

Strukturformel
	Struktur von Anethofuran
Allgemeines
Name	Anethofuran
Andere Namen	Dillether; (3S,3aS,7aR)-3,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-1-benzofuran; (3R,4S,8S)-3,9-Epoxy-1-p-menthen;
Summenformel	C10H16O
Externe Identifikatoren/Datenbanken
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PubChem	126537
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Eigenschaften
Molare Masse	152 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,93 g·cm−3<ref name='good scents'>Datenblatt der The Good Scents Company 2. September 2008.</ref>
Siedepunkt	207–208 °C<ref name='good scents' />
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser<ref name='good scents' />; löslich in Ethanol<ref name='good scents' />;
Brechungsindex	1,471<ref name='good scents' />
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar<ref name="NV">Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.</ref>
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	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Anethofuran (auch Dillether) ist ein Bestandteil von ätherischen Ölen. Es ist ein Monoterpen-Ether mit der Summenformel C₁₀H₁₆O.

Vorkommen

Es kommt unter anderem in Kümmel und Dill<ref name="FFJ1997-305" /> vor. Im ätherischen Öl des Dillkrautes bildet es einen der charakteristischen Geruchsstoffe und macht einen beträchtlichen Anteil am Öl aus, in kubanischem Dillöl wurden 14,85 %, im Dillöl aus Réunion sogar 20,80 % Anethofuran festgestellt.<ref name='good scents' />

Eigenschaften

Der Geruch wird als krautig und typisch nach Dill beschrieben.<ref name='good scents' /> Der Flammpunkt liegt bei 73 °C.<ref name='good scents' />

Einzelnachweise

<references> <ref name="FFJ1997-305">Birgit Faber, Kerstin Bangert, Armin Mosandl: GC-IRMS and enantioselective analysis in biochemical studies in dill (Anethum graveolens L.). In: Flavour and Fragrance Journal. Band 12, Nr. 5, September 1997, S. 305–309, doi:10.1002/(SICI)1099-1026(199709/10)12:5<305::AID-FFJ659>3.0.CO;2-7. </ref> </references>