Quelltext der Seite Eric Menchon

[[Datei:Le-Moissonnier-in-Köln.JPG|mini|hochkant|Le Moissonnier (2010)]]
'''Eric Menchon''' (* [[1965]] in [[Aix en Provence]]) ist ein [[Frankreich|französischer]] [[Koch]]. Er ist [[Küchenchef]] im [[Restaurant]] ''Le Moissonnier'' in [[Köln]].

== Leben und Wirken ==
Menchon, dessen französische Eltern in Marokko lebten, wuchs im südfranzösischen [[Pertuis]] auf. Nach dem Besuch der Hotelfachschule ''Lycée Hôtelier de Nice'' in [[Nizza]] arbeitete er im Restaurant ''Le Mazarin'' in [[Aix-en-Provence]] und im ''Restaurant des Quatre Saisons'' in [[Marseille]]. Mit 23 Jahren zog er nach Köln und begann im Restaurant ''Le Moissonnier'' bei Patron Vincent Moissonnier (* 1960<ref>{{Internetquelle |url=https://www.grenzecho.net/71612/artikel/2022-03-30/sternegastronom-vincent-moissonnier-startete-1980-eynatten-ins-berufsleben |titel=Sternegastronom Vincent Moissonnier startete 1980 in Eynatten ins Berufsleben |datum=2022-03-30 |sprache=fr |abruf=2023-11-18}}</ref>) in [[Neustadt-Nord (Köln)|Köln-Neustadt-Nord]] zu kochen,<ref>Rainer Schäfer: ''Der Genussarchtitekt'', in: [[essen & trinken]], September 2009, S. 94 ff</ref> der seine Lehrjahre bei [[Henry Levy]] verbrachte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ahgz.de/hotellerie/news/der-patron-232992 |titel=Menschen im Restaurant: Der Patron |sprache=de |abruf=2023-11-18}}</ref> 

Ab 2008 wurde die Küche des ''Le Moissonnier'' unter Menchons Leitung mit zwei [[Guide Michelin | Michelin-Sternen]] ausgezeichnet, der [[Gault-Millau]] 2010 bewertete sie mit 18/20 Punkten. Das Restaurant war für seine [[Haute Cuisine]] klassischer [[Französische Küche|französischer Küche]] bekannt.

Im Frühjahr 2023 gaben Vincent Moissonnier und Eric Menchon eine Konzeptänderung bekannt, seit September ist das ''Le Moissonnier'' ''Bistrot'' eine Tagesgaststätte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/le-moissonnier-koeln-2023/ |titel=Le Moissonnier, Köln |datum=2023-11-16 |sprache=de |abruf=2023-11-18}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.lemoissonnier.de/Le-Moissonnier-Bistro/UEbersicht/ |titel=Le Moissonnier Bistro |sprache=de-DE |abruf=2023-11-18}}</ref> Im März 2024 wurde das Bistrot mit einem Michelinstern ausgezeichnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---guide-michelin-deutschland-2024 |titel=Alle Sternerestaurants - Guide MICHELIN Deutschland 2024 |sprache=de-DE |abruf=2024-03-27}}</ref>

Menchon ist verheiratet, hat zwei Kinder und lebt in Köln.

== Auszeichnungen ==
* 2012: ''Restaurant des Jahres'' von ''[[Der Feinschmecker]]''
* 2019: ''Koch des Jahres'' von ''Der Feinschmecker''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/7147-eric-menchon-ist-koch-des-jahres/ |titel=Eric Menchon ist Koch des Jahres |abruf=2019-09-11 |sprache=de}}</ref>
* 2025: ''Koch des Jahres von'' [[Falstaff (Weinjournal)|''Falstaff'']]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/13397-rosina-ostler-ist-koechin-des-jahres/ |titel=Falstaff 2025 |datum=2024-12-09 |sprache=de-DE |abruf=2024-12-14}}</ref>

== Schriften ==
* Eric Menchon: ''Eric Menchon''. (= Bibliothek der Köche Band 9) Süddeutsche Zeitung, München 2008, ISBN 978-3-86615-559-6.
* Eric Menchon, Vincent Moissonnier, Werner Köhler: ''Le Moissonnier. Sterneküche für Zuhause''. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2001, ISBN 3-462-03513-4.

== Literatur ==
* André Gayot, Marianne Benz, Manfred Kohnke: ''The best of Germany, Gault Millau Guides''. Gault Millau, Los Angeles 1995, ISBN 1-881066-15-0, S. 216.
* August F. Winkler: ''100 beste Köche''. Neuer Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2008, ISBN 978-3-86528-295-8, S. 186.
* ''Gault Millau Deutschland 2010''. Christian, München 2009, ISBN 978-3-88472-955-7, S. 426 ff.

== Weblinks ==
* [https://www.lemoissonnier.de/ ''Le Moissonnier Bistrot'']
* [https://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/le-moissonnier-koeln-2023/ Le Moissonnier – Der Gourmet als Kneipier] Kritik von sternefresser.de (November 2023)
* [https://web.archive.org/web/20161030230132/http://www.ksta.de/gastrofuehrer-eine-muetze-ist-kein-stern-9569786 Helmut Gote, Eine Mütze ist kein Stern], in: [[Kölner Stadtanzeiger]] vom (2007, Webarchiv)

== Einzelnachweise ==
<references />

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{{SORTIERUNG:Menchon, Eric}}
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{{Personendaten
|NAME=Menchon, Eric
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|KURZBESCHREIBUNG=französischer Koch
|GEBURTSDATUM=1965
|GEBURTSORT=[[Aix en Provence]]
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