Wolfgang Raub
Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, das Restaurant war seit 1854 in Familienbesitz.<ref>Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom Vorlage:IconExternal; abgerufen am 20. März 2022 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenners Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.
1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim-Oberndorf und nannte ihn Raubs Landgasthof. Ab 1989 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
Im September 2022 schloss Raub seinen Landgasthof.<ref>Aktuelles. Archiviert vom Vorlage:IconExternal; abgerufen am 28. September 2022 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.</ref>
Auszeichnungen
- 1987: Entdeckung des Jahres, Gault Millau
- 1989–2021: Ein Michelinstern
- 1994: Koch des Monats August, Der Feinschmecker
Publikationen
- Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986.
Weblinks
- Raubs Landgasthof (Webarchiv 2024)
- Wolfgang Raub in den Restaurant-Ranglisten
- Die Rückkehr der verlorenen Kinder Rezension in der FAZ von Jakob Strobel y Serra, 2019
Einzelnachweise
<references />
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Raub, Wolfgang |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1. August 1954 |
| GEBURTSORT | Kuppenheim |