Weißbier
Weißbier, auch weißes Bier oder einfach nur Weiße, im Handel oft auch in der Schreibung Weissbier anzutreffen,<ref>So etwa bei den traditionellen bayerischen Biermarken Franziskaner, Augustiner und König Ludwig.</ref> ist eine Biersorte, die sich ursprünglich nur auf die Abgrenzung zu Braunbier, Rotbier und Schwarzbier bezog. Die Bezeichnung „weiß“ ist der sprachliche/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier). Während in Süddeutschland Weißbier meist mit Weizenbier gleichgesetzt wurde, werden anderenorts auch obergärige Gerstenbiere als Weißbier bezeichnet.<ref>Bier und Brauhaus. Ausgabe 35, S. 45</ref>
Sorten
Daneben gibt es Weißbier in den Varianten hell, dunkel, „leicht“ und alkoholfrei.
Weblinks
Commons: Weißbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Weißbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Einzelnachweise
<references />