Valrhona

Valrhona
colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" | Logo-valrhona-2019.jpg
Rechtsform	Tochtergesellschaft
Gründung	1922
Sitz	Tain-l'Hermitage FrankreichDatei:Flag of France.svg Frankreich
Mitarbeiterzahl	1000
Website	www.valrhona.com
Stand: 2016

Valrhona (benannt nach dem Rhonetal, vallée du Rhône, ab 1984 in Großbuchstaben<ref name=":0">100 Jahre Geschichte | Valrhona Schokolade. Abgerufen am 30. Januar 2026. </ref>) ist Hersteller von Kakaoerzeugnissen wie Tafelschokolade, Kuvertüre und Pralinen, darunter sortenreine Tafelschokoladen aus bestimmten Kakaoanbaugebieten mit Jahrgangsangaben („Chocolats de Domaine“). Seit 1984 gehört das Unternehmen zu Savencia, einem französischen Milchindustriekonzern<ref>Nachhaltigkeitsbericht 2018. In: valrhona.com. Abgerufen am 16. Mai 2023. </ref>, wird aber unter eigenem Namen mit eigenen Standorten weiter betrieben.

Das im französischen Tain-l’Hermitage im Département Drôme ansässige Unternehmen wurde 1922 vom Konditor Albéric Guironnet als „Chocolaterie du Vivarais“ in einer ehemaligen Schreinerei gegründet.<ref name=":0" /> 1939 übernahm Albert Gonnet nach Guironnets Tod die Firma, nannte sie in La Chocolaterie Gonnet um und erweiterte sie.<ref name=":0" /> 1942 öffnete das Geschäft in Tain l'Hermitage.<ref name=":0" /> 1947 erhielt das Unternehmen dann den Namen „Valrhona“.<ref>100 Jahre Geschichte | Valrhona Schokolade. In: valrhona.com. Abgerufen am 16. Mai 2023. </ref><ref>Valrhona. In: pralinenwelt.info. Abgerufen am 16. Mai 2023 (). </ref><ref>Gillian Thornton: Gillian and the chocolate factory. In: tasteoffrancemag.com. 7. Dezember 2019, abgerufen am 16. Mai 2023 (). </ref> 1948 wird Rinette erfunden, eine Schokoladenpraline, die unverändert in Tain l'Hermitage manuell hergestellt wird.<ref name=":0" /> 1963 übernehmen nach Alberts Tod die zwei Schwiegersöhne das Unternehmen, nennen die Chocolaterie in „de Loisy et Genet“ um, modernisieren und erweitern das Unternehmen und erstellen erste Kuvertüren.<ref name=":0" /> 1984 kauft und erweitert Jean-Noël Bongrain, Geschäftsführer des gleichnamigen Käseherstellers, zunächst das Unternehmen, das im gleichen Jahr von der Savencia-Gruppe erworben wird.<ref>One moment, please... Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 17. November 2025; abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref><ref name=":1">Valrhona veut faire du bien avec du bon. 8. Juli 2020, abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref> Das Unternehmen erlangt internationale Bedeutung.<ref name=":0" />

1986 entsteht die erste Grand Crus Guanaja (Bitterschokolade mit 70 %) in einer Metalldose verpackt und wird von der Fachwelt und Verbrauchern gut angenommen.<ref name=":0" /> 1987 startet Valrhona unter dem Namen Club des amis du chocolat Fachleuten, die die Mitgliedschaft haben, den Austausch, um künftige Neuerungen voranzutreiben. Im gleichen Jahr gibt es Les Nuits du Chocolat (die Nächte der Schokolade) in Paris, bei der bekannte Persönlichkeiten in Schokolade medienwirksam geformt werden.<ref name=":0" />

1989 beteiligt sich die Marke an seiner ersten Modenschau mit einem Paco-Rabanne-Kleid aus Schokolade. 1989 entsteht die Ecole du Grand Chocolat für Fachleute (Bäcker, Konditoren, Chefköche) in Tain l'Hermitage für die zukunftssichernde Weiterentwicklelung der Marke, sowie in Tokio (2007), Brooklyn (2015) und Paris (2022).<ref name=":0" />

Die Marke erweitert sich geographisch, 1990 in einer neuen Partnerschaft mit Madagaskar, 1992 in Costa Rica und passt die Optik an: schwarz-roter Hintergrund, goldgelbe Schrift.<ref name=":0" /> Ab 1998 gibt es Jahrgangsschokoladen und weitere Orte, startend mit der Gran Couva aus Trinidad.<ref name=":0" /> 2006 wird eine weitere, modernere Produktionsanlage in Tain l'Hermitage errichtet und das Zielpublikum auf Familien mit Kindern ausgedehnt. Die Ausdehnungsbestrebungen münden 2013 in die Cité du Chocolat Valrhona, einem modernen, interaktiven Museum mit Workshops und Ladengeschäft für alle an Schokolade Interessierten.<ref name=":0" /><ref>Les animations. 16. Oktober 2017, abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref>

2019 gibt es ein erstes Liefersystem mit verpackungsfreien Schokoladenbohnen in wiederverwertbaren Boxen sowie die Strategie, Umweltschutz- und Nachhaltigkeitsbestrebungen durch Zertifikate nachzuweisen (2020 B Corporation, 2021 Food Made Good).<ref name=":0" /> Das Unternehmen kommt damit den veränderten Bedürfnissen von Konsumenten entgegen entgegen, die neben dem Produkt selbst weitere ethische Standards wünschen. Diese Entwicklung wird positiv von Medien aufgenommen.<ref>Valrhona reconnu pour son action en matière de développement durable - ICI. 27. Juli 2020, abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref><ref>Construire ensemble l’avenir du cacao avec Valrhona… Abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref><ref name=":1" />

Verkauf, Zahlen, Geschäftsform

Valrhona liefert seine Produkte einerseits an ausgesuchte Feinkostläden, Restaurants und Konditoreien<ref>Schokoladen-pralinen | Valrhona Schokolade. Abgerufen am 30. Januar 2026. </ref> andererseits aber auch an Individualkunden.<ref>Valrhona Collection – Der offizielle Shop für Privatkunden. Abgerufen am 30. Januar 2026. </ref>

Nach eigenen Angaben hat Valrhôna 1000 Mitarbeiter, davon 10 % außerhalb Frankreichs (Stand August 2016).<ref>https://fr.valrhona.com/culture-dentreprise</ref> Societé.com gibt 500–999 für das Jahr 2023 an.<ref>Société VALRHONA (435480520) à TAIN-L'HERMITAGE (26600). 30. Januar 2026, abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref> Bei ca. 40000 Kunden in 85 Länder umfasst die Zahl der Exporte ca. 60 % der Verkäufe (Stand 2022).<ref>VALRHONA. Abgerufen am 30. Januar 2026 (). </ref>

Die Gesellschaftsform ist eine „Société par actions simplifiée à associé unique“, Gründungsdatum: 1. Januar 1954, mit einem Gesellschaftskapital von 1.539.990,00 €.<ref>https://www.societe.com/societe/valrhona-435480520.html</ref>

Weblinks

• Website von Valrhona (französisch, englisch usw.)

Einzelnachweise

<references />

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