Traubensüße

Als Traubensüße oder Traubenfruchtsüße bezeichnet man einen aus Trauben gewonnenen Dicksaft, der im Wesentlichen aus Wasser, Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. Er wird zur Süßung von Lebensmitteln wie Joghurt oder Limonade verwendet.

Traubensüße klingt für einige Verbraucher gesünder als Zucker. Da die Traubensüße aber Fruchtzucker und Traubenzucker enthält, wurde einem Getränkehersteller verboten, mit der Aussage „ohne Kristallzucker“ zu werben.<ref>N-TV.de: Werbeaussage ist irreführend, 13. März 2013, abgerufen am 30. Juli 2015.</ref> Im gleichen Zusammenhang schrieb das Magazin test der Stiftung Warentest: „Chemisch unterscheidet sich die Süße in dem verwendeten Traubendicksaft nicht wesentlich von Kristallzucker.“<ref>test.de: Werbung + Wahrheit: Fruchtzwerge mit Traubensüße, 26. Mai 2005, abgerufen am 30. Juli 2015.</ref>

Einzelnachweise