Transgourmet Schweiz
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Die Transgourmet Schweiz AG ist ein 1964 gegründetes Schweizer Grosshandelsunternehmen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit Sitz in Basel. Das Unternehmen, das aus der ehemaligen Prodega AG hervorging, gehört zur internationalen Transgourmet Holding, die Teil des Detailhandelskonzerns Coop ist. Transgourmet Schweiz betreibt sowohl einen Belieferungsgrosshandel mit 10 Regionallager als auch 31 Abholmärkte unter der Marke Prodega.
Zu den Kunden von Transgourmet/Prodega zählen Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe sowie Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung mit frischen Lebensmitteln, Getränken und Non-Food-Produkten.
Geschichte
1964 gründeten die Schweizer Unternehmer Hans Edi Curti, Pierre Grandjean und Heinz Wehrli die Cash & Carry Prodega AG. Prodega steht dabei für PRO DEtailhandel und GAstronomie. 1965 wurde der erste Markt im bernischen Schönbühl gegründet. Dieser Markt zog drei Jahre später nach Moosseedorf. Zusammen mit den Unternehmen Gromerco AG und Legro AG wurde 1979 die Prodega Cash & Carry Gruppe gegründet. 1980 führte die Prodega als erstes Unternehmen der Schweiz das EAN-System ein. 1986 fand der Börsengang statt. 1989 wurde die Growa-Gruppe (GROsse WAren) aufgekauft, worauf das Unternehmen unter dem Namen Prodega/Growa CC firmierte. Beim Bau des Prodega-Markts Dietikon 1997 wurde erstmals ein Coolway, ein grosser begehbarer „Kühlschrank“, eingebaut. Zur damaligen Zeit eine echte Innovation.
Mit Beschluss der Generalversammlung vom 23. Juni 2000 wurde, infolge Fusion mit der Prodega AG, die Auflösung der Growa AG und vollständige Integration rückwirkend auf Anfang 2000 in die Prodega AG beschlossen.<ref name="HRZEFIX">Eintrag der ehemaligen «GROWA AG» im Zentralen Firmenindex Zefix</ref> Die Prodega AG war bis 2003 Teil von Beat Curtis Bon-appétit-Gruppe, dessen ehrgeizige Expansionspläne die Unternehmensgruppe jedoch in finanzielle Schieflage brachte, was die Veräusserung verschiedener Aktivitäten zur Folge hatte. Mitte 2003 wurde die Bon-appétit-Gruppe mit den noch verbliebenen Aktivitäten, mit unter anderem auch der Prodega AG und der Marke Growa, an die deutsche Rewe Group verkauft.<ref>„Aufstieg und Fall der Bon appétit Gruppe“, swissinfo, 11. Juni 2003</ref>
2005 gingen Coop und Rewe unter dem Namen «Transgourmet» ein Joint-Venture ein.<ref>Coop, Medienmitteilung vom 10. Januar 2005</ref> Dabei brachte Coop Bell Gastro und Rewe Prodega/Growa CC sowie Howeg in das Gemeinschaftsunternehmen ein. Gleichzeitig wurde die Prodega AG mit Statutenänderung vom 4. März 2005 in «Transgourmet Schweiz AG» umbenannt.<ref name="HRZEFIX"/> Die in das Joint-Venture eingebrachte Aktivitäten treten weiterhin mit ihren bisherigen Marken am Markt auf. Auch wurde die Zentrale der neu als Division innerhalb der Transgourmet Schweiz AG organisierte Prodega/Growa CC in Moosseedorf belassen.<ref>Coop, Medienmitteilung vom 5. Januar 2006</ref><ref>Handelsregister-Meldungen der «Transgourmet Schweiz AG», vormals «Prodega AG»</ref> Der Sitz der Transgourmet Schweiz AG wurde 2007 von Moosseedorf nach Basel verlegt.<ref name="HRZEFIX"/>
2007 überschritt Prodega/Growa CC erstmals die Milliarden-Umsatzgrenze. 2008 wurde das Joint-Venture ausgebaut und die Transgourmet Schweiz AG mit Prodega/Growa CC in die neu gegründete «Transgourmet Holding AG» eingebracht.
2011 übernahm Coop die Transgourmet-Gruppe und somit Prodega/Growa und die damalige Howeg (heute Transgourmet) zu 100 %. 2013 schlossen sich Prodega/Growa und Howeg zusammen. In der Belieferung wurde auf eine regionale Strategie gesetzt. Bis Ende 2013 eröffneten Prodega/Growa/Howeg vier neue Regionallager in Quartino, Satigny-Genève, Chur und Neuendorf. Dabei wurde direkt in den verschiedenen Regionen gerüstet und von dort aus beliefert. 2014 erfolgte der Namenswechsel von Howeg auf Transgourmet. Im selben Jahr fusionierte Transgourmet Schweiz mit der im Engadin ansässigen Valentin Pontresina AG. Diese wurde in Valentin Gastro umfirmiert. 2016 baute Transgourmet den Bereich Wein aus und übernahm die auf spanische Weine fokussierte Casa del Vino. Im Jahr darauf folgte der Weinkeller Riegger. Beide Unternehmen werden eigenständig weitergeführt. Per 2017 verstärkte Transgourmet Schweiz ihre Positionierung im Tessin und übernahm den Geschäftsbetrieb der Cash&Carry Ipergros. 2018 übertrugen Luigi Zanini sen. und Luigi Zanini jr. die Geschäftstätigkeit ihrer Weinhandelsfirma Zanini SA und die Weinproduktion Vinattieri Ticinesi SA an die neu gegründete Gesellschaft Zanini Vinattieri SA, eine Tochtergesellschaft der Transgourmet Schweiz. Anfangs 2018 baute Transgourmet den Handel mit Frischfisch und Comestibles-Produkten aus und übernahm die Geschäftstätigkeit der in Basel ansässigen Polar AG Comestibles und der Braschler’s Comestibles Import AG aus Zürich. Ab 2019 wurden beide Geschäfte unter dem Namen Frischeparadies an neuen Standorten in Basel und Zürich geführt. Aufgrund Corona wurde der Markt Basel im Sommer 2020 geschlossen und im Juli 2023 folgte die Schliessung des Marktes in Zürich.<ref>Falstaff: Frischeparadies fokussiert sich künftig auf die Gastronomie</ref>
2019 wurden alle Growa-Märkte auf Prodega umfirmiert. Das Unternehmen führt nun schweizweit alle Abholmärkte unter dem Namen Prodega. Seit 2013 wurden zwischenzeitlich insgesamt zehn Regionallager gebaut und in Betrieb genommen. 2020 wurden die drei Weinfirmen Casa del Vino, Weinkeller Riegger und Zanini Vinattieri zu einer Aktiengesellschaft zusammengeschlossen und unter dem Namen Casa del Vino SA geführt.
2024 hat Transgourmet Schweiz Saviva übernommen, eine im Zustellgrosshandel tätige Schweizer Gastrolieferantin.
Standorte
Transgourmet/Prodega betreibt in der Schweiz 31 Abholmärkte unter der Marke Prodega. Diese befinden sich in verschiedenen Regionen des Landes und richten sich ausschliesslich an gewerbliche Kunden aus Gastronomie und Lebensmittelgewerbe.
Neben den Abholmärkten verfügt das Unternehmen über 10 Regionallager, über die der Belieferungsgrosshandel organisiert wird.
Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Basel. Die Zentrale befindet sich neben dem ersten Abholmarkt in Moosseedorf.
| Prodega |
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Sortiment
Das Sortiment von Transgourmet/Prodega umfasst über 30'000 Artikel und ist auf den Bedarf der professionellen Gastronomie ausgerichtet. Es gliedert sich in verschiedene Warengruppen, darunter Frischprodukte wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie Molkereiprodukte. Ergänzt wird das Angebot durch Tiefkühlprodukte, Getränke sowie sogenannte Convenience-Produkte, die in der Gastronomie zur effizienten Zubereitung eingesetzt werden. Darüber hinaus umfasst das Sortiment Non-Food-Artikel wie Küchen- und Verbrauchsmaterialien, Verpackungen sowie Reinigungs- und Hygieneprodukte für den professionellen Einsatz.
Neben Markenartikeln führt das Unternehmen mehrere Eigenmarken, die unterschiedliche Qualitäts- und Preissegmente abdecken. Dazu gehören insbesondere:
Economy – preisorientierte Produktlinie für kostenbewusste Betriebe
Quality – breit angelegte Eigenmarke im mittleren Preissegment mit Produkten für den täglichen Gastronomiebedarf
Premium – höherwertige Produkte für gehobene Ansprüche
Natura – Bio-Eigenmarke mit entsprechend zertifizierten Produkten
Die Eigenmarken sind auf unterschiedliche Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ausgerichtet und ergänzen das Sortiment an Markenartikeln.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Eigenmarken Transgourmet Schweiz|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Eigenmarken Transgourmet Schweiz}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.transgourmet.ch/de/sortiment/eigenmarken%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Eigenmarken Transgourmet Schweiz}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.transgourmet.ch/de/sortiment/eigenmarken}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Eigenmarken Transgourmet Schweiz}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Transgourmet{{#if: 2026-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Das Sortiment wird durch spezialisierte Produktlinien sowie saisonale und regionale Angebote ergänzt, die sich an unterschiedlichen Gastronomiekonzepten orientieren.
Weblinks
Einzelnachweise
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