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Türkisch Pfeffer

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Vorlage:Hinweisbaustein Türkisch Pfeffer, auch bekannt als Tyrkisk Peber, ist der Name einer Süßigkeit, deren Hauptbestandteil Lakritz ist.<ref name="verpackungsrückseite">siehe Foto auf Wikimedia Commons</ref> Türkisch Pfeffer enthält meistens einen erhöhten Anteil an Ammoniumchlorid (3 %) und Lakritzpulver (3 %), und darf deshalb nur mit dem Warnhinweis „Erwachsenen-Lakritz – kein Kinder-Lakritz“ in den Handel kommen.<ref name="verpackungsrückseite" />

Ursprünglich wurde Türkisch Pfeffer unter dem dänischen Namen Tyrkisk Peber vom in Dänemark ansässigen Unternehmen Perelly hergestellt, das inzwischen von dem finnischen Unternehmen Fazer übernommen wurde.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Tyrkisk Peber|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Tyrkisk Peber}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.fazer.com/en/brands/tyrkisk-peber/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Tyrkisk Peber}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.fazer.com/en/brands/tyrkisk-peber/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Tyrkisk Peber}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:fazer.com{{#if: 2026-01-28 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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In Norddeutschland ist Türkisch Pfeffer die am weitesten verbreitete Variante dieser Süßigkeit und wird zum Teil fälschlich für das Original, also für identisch mit Tyrkisk Peber, gehalten. Letzteres ist in Deutschland, im Gegensatz zu Nachahmerprodukten, relativ selten erhältlich. Innerhalb Deutschlands befindet sich allerdings der bei weitem wichtigste Markt für Türkisch Pfeffer in Norddeutschland und dort besonders in Schleswig-Holstein. In anderen Teilen des Landes sind alle Türkisch-Pfeffer-Varianten relativ selten in regulären Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Bestandteile

Datei:Tyrkisk Peber Hot and Sour.jpg
Hot & Sour Türkisch Pfeffer

Es handelt sich um stark zuckerhaltige Lakritzbonbons, die mit Salmiakpulver gefüllt sind. Daher sind sie nur für Erwachsene geeignet. Sie werden in diversen Geschmacksrichtungen angeboten, wie sauer und scharf, und sind zur schnellen Wiedererkennung farblich verschieden.

In Wodka aufgelöst, wird aus Türkisch Pfeffer ein Lakritzlikör, der Türkisch Pfeffer Vodka Shot, Schwarze Sau oder scherzhaft Gabelöl, Kettenfett, Altöl oder Dachpappe genannt wird. Auch gebräuchlich ist die Bezeichnung Betontod oder im süddeutschen Raum Dämonsplörre. In Norddeutschland wird stellenweise Doppelkorn anstatt Wodka als Zutat für diesen Likör benutzt. In Finnland gibt es den Likör als Salmiakki Koskenkorva bereits trinkfertig im Handel. Auch in Deutschland wird Türkisch Pfeffer Vodka Shot von der Firma Trimex als trinkfertiger Likör angeboten, ist aber außerhalb Schleswig-Holsteins relativ selten erhältlich.

Einzelnachweise

<references />

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