Souvignier gris

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Souvignier gris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte. Die Sorte wurde 1983 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg neu gezüchtet und ist sehr widerstandsfähig gegen die Pilzkrankheiten Peronospora, Oidium und Botrytis. Diese Eigenschaften ermöglichen auch in niederschlagsreicheren Weinbaugebieten, die Anzahl von Pflanzenschutzmaßnahmen zu reduzieren.

Herkunft, Abstammung

Abstammung: Kreuzung von Seyval Blanc x Zähringer.

Die Sorte wurde im Jahr 1983 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet. Als Elternsorten wurden ursprünglich Cabernet Sauvignon (Mutter) und Bronner (Vater) angenommen. Eine im Jahr 2019 vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg in Auftrag gegebene Genomanalyse hat aber eindeutig gezeigt, dass es sich bei der Muttersorte um Seyval Blanc und beim Vater um die Sorte Zähringer handelt.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Vitis International Variety Catalogue VIVC - Passport Data - Souvignier Gris|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Vitis International Variety Catalogue VIVC - Passport Data - Souvignier Gris}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22629%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Vitis International Variety Catalogue VIVC - Passport Data - Souvignier Gris}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22629}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Vitis International Variety Catalogue VIVC - Passport Data - Souvignier Gris}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI), Institute for Grapevine Breeding - Geilweilerhof (ZR){{#if: 2022-02-24 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Verbreitung

In Deutschland wurde 2020 eine Fläche von 91 Hektar ausgewiesen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|: }}{{#if:|{{#if:Grunderhebung der Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2020|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Grunderhebung der Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2020}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Wein/Publikationen/Downloads-Wein/grunderhebung-rebflaechen-2030315209004.pdf?__blob=publicationFile%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Grunderhebung der Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2020}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Wein/Publikationen/Downloads-Wein/grunderhebung-rebflaechen-2030315209004.pdf?__blob=publicationFile}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Grunderhebung der Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2020}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:www.destatis.deStatistisches Bundesamt (Destatis), 202113.07.2021{{#if: 2022-02-24 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Ampelografische Merkmale

Die Triebspitze ist stark weißwollig behaart mit schwacher Anthozyanfärbung.<ref name="Bauer">Karl Bauer, Ferdinand Regner, Barbara Friedrich: Weinbau, avBuch im Cadmos Verlag, Wien, 9. Auflage 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4.</ref>
Der Triebwuchs ist mittelstark.
Das Blatt ist rund mit 3–5 Lappen, ist aber nur seichte eingebuchtet mit V-Profil. Die Stielbucht ist offen bis wenig offen mit klammerförmiger Basis. Die Blattunterseite ist schwach behaart.
Die Traube ist mittelgroß bis groß, meist geschultert mit Beitraube; lockerbeerig, Beeren sind rot mit dicker Beerenschale und besitzen ein sehr fleischiges Fruchtfleisch.

Datei:Rebblatt der Rebsorte Souvignier Gris (Zuchtnummer FR 392-83)b.jpg

Rebblatt mit sortentypischen Merkmalen

Datei:Trauben der Rebsorte Souvignier Gris (Zuchtnummer FR 392-83) zum Reifebeginn a.jpg

Trauben mit einsetzender Färbung zum Reifebeginn

Eigenschaften

Souvignier Gris hat eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen den echten und falschen Mehltau sowie gegen Botrytis. Bekannte Resistenzloci sind Rpv 3.2 gegen den falschen Mehltau und Ren3/9 gegen den echten Mehltau.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Pilzwiderstandsfähige Rebsorten|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Pilzwiderstandsfähige Rebsorten}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://wbi.landwirtschaft-bw.de/,Lde/Startseite/Fachinfo/Pilzwiderstandsfaehige+Keltertraubensorten?QUERYSTRING=pilzwiderstandsf%26auml%3Bhige%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Pilzwiderstandsfähige Rebsorten}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://wbi.landwirtschaft-bw.de/,Lde/Startseite/Fachinfo/Pilzwiderstandsfaehige+Keltertraubensorten?QUERYSTRING=pilzwiderstandsf%26auml%3Bhige}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Pilzwiderstandsfähige Rebsorten}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:Staatliches Weinbauinstitut Freiburg{{#if: 2024-05-14 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Die Sorte ist fruchtbar, so dass es je nach Produktionsziel einer Traubenausdünnung bedarf. Die Reife ist mittelspät.

Wein

Souvignier Gris kann als neutraler, kräftig-stoffiger, saftiger Weintyp bis hin zu ausgeprägt fruchtigen, thiolgeprägten Weinen mit stabiler Säure ausgebaut werden.

Siehe auch

Artikel Weinbau in Deutschland.

Weblinks

Literatur

Karl Bauer, Ferdinand Regner, Barbara Friedrich: Weinbau, avBuch im Cadmos Verlag, Wien, 9. Auflage 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4.
Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. 13., neubearbeitete Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.

Einzelnachweise