Schottische Eier

Datei:-2020-12-06 Homemade Scotch eggs, Trimingham, Norfolk (2).JPG

Ein zerteiltes Schottisches Ei

Schottische Eier (scotch eggs) sind eine Snack-Spezialität aus der britischen Küche. Sie bestehen aus hart gekochten Eiern; diese werden mit Wurstbrät umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend frittiert.

Das Resultat sind apfelgroße, orange-braune Kugeln. Schottische Eier sind üblicherweise in Supermärkten Großbritanniens im Kühlregal zu finden; sie werden meist kalt, z. B. bei Picknicks, serviert, und können aus der Hand gegessen werden. Scotch eggs wurden erstmals 1738 in London von Fortnum & Mason hergestellt.<ref>Consider the scotch egg. The Guardian, 20. April 2010 (englisch).</ref>

Weblinks

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Einzelnachweise

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