Schnitter-Brauerei

Die Schnitter-Brauerei war eine Brauerei in Weißwasser/Oberlausitz.

Hintergrund

Die Entstehung von Brauereien in Weißwasser ist eng verbunden mit dem Aufstieg der Dörfer Weißwasser und Hermannsdorf zum einst bedeutendsten Ort der Glasherstellung Europas. Aufgrund der Arbeitsbedingungen an heißen Glasöfen tranken die Glasmacher täglich literweise Bier während und auch nach der Arbeit. So entstanden unweit der vielen Glashütten und Gasthöfe kleinere Bierbrauereien, die ein spezielles, alkoholärmeres Glasmacherbier brauten, welches von den Einträgern – oft Kinder, Lehrlinge oder ungelernte Arbeiter – zu den Glasarbeitern gebracht wurde.

Die spätere Schnitter-Brauerei befand sich an der Muskauer und Görlitzer Straße und war nur eine von mehreren Brauereien in Weißwasser. Sie wurde im Jahr 1887 gegründet und wechselte in den über einhundert Jahren ihres Bestehens mehrfach den Besitzer und den Namen. Den Namen Schnitter-Brauerei trug die Brauerei nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges bis zur Eingliederung in den „VEB Vereinigte Getränke-Betriebe Cottbus“.

Geschichte

1886 wurde die Brauerei Gustav Linke im damaligen Neu-Weißwasser, einer Siedlung an der neuen Bahnstation zwischen Weißwasser und Hermannsdorf, gegründet.<ref>{{#if:2017-11-07|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Lutz Stucka|Lutz Stucka: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20171107113918/https://www.lr-online.de/lausitz/weisswasser/glas-wird-klarer-durch-biergenuss_aid-4054855%7C{{#if:Glas wird klarer – durch Biergenuss!|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20171107113918/https://www.lr-online.de/lausitz/weisswasser/glas-wird-klarer-durch-biergenuss_aid-4054855}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Glas wird klarer – durch Biergenuss!}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Glas-wird-klarer-ndash-durch-Biergenuss-;art13826,90188%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Glas wird klarer – durch Biergenuss!}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Glas-wird-klarer-ndash-durch-Biergenuss-;art13826,90188}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Glas wird klarer – durch Biergenuss!}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jaLausitzer Rundschau2003-02-01https://web.archive.org/web/20171107113918/https://www.lr-online.de/lausitz/weisswasser/glas-wird-klarer-durch-biergenuss_aid-4054855{{#if: 2011-10-05 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Aufsichtsratsvorsitzender der Genossenschaftsbrauerei war der Lebensmittelhändler Hermann Albrecht, der sein Geschäft gegenüber der Brauerei betrieb. Vorstände waren der Zeitungsverleger Emil Hampel und der Klempnermeister Paul Cyrus, für den im folgenden Jahr Braumeister Hermann Vieluf in die Genossenschaft eintrat. Trotz großen finanziellen Erfolgs – die Genossenschaftsbrauerei zahlte 15 Prozent Dividende – wurde die Brauerei 1921 an die Engelhardt-Brauerei Aktiengesellschaft Berlin verkauft und unter der internen Bezeichnung Abteilung VII Weißwasser fortgeführt. Geschäftsführer wurde Diplom-Brauingenieur Otto Schnitter, nach dem das Weißwasseraner Bier benannt werden sollte. Er war bereits seit 1918 Aktionär der zuvor genossenschaftlichen Vereinsbrauerei Cottbus.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Stefan Meyer, Hans Dieter Kliesch, Christian Friedrich|Stefan Meyer, Hans Dieter Kliesch, Christian Friedrich: }}{{#if:|{{#if:600 Jahre Cottbuser Bier|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=600 Jahre Cottbuser Bier}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:VEB Getränkekombinat Cottbus, Kombinatsdirektor Naumann| VEB Getränkekombinat Cottbus, Kombinatsdirektor Naumann{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=VEB Getränkekombinat Cottbus, Kombinatsdirektor Naumann}}}}}}|{{#if:http://www.pilsberatung.de/Biergeschichte/Staedte-Cottbus.htm%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=600 Jahre Cottbuser Bier}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.pilsberatung.de/Biergeschichte/Staedte-Cottbus.htm}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=600 Jahre Cottbuser Bier}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:VEB Getränkekombinat Cottbus, Kombinatsdirektor NaumannBiergeschichte in den Städten: Cottbuswww.pilsberatung.de1985{{#if: 2011-10-05 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Als Schnitter 1935 Teilhaber wurde, firmierte die Gesellschaft in Engelhardt–Brauerei Schnitter & Co. KG um. Die Brauerei war am 16. Juni 1945 die erste, die nach dem Krieg wieder Bier braute und auslieferte. Sie wurde 1946 umbenannt in Schnitter Brauerei KG Weißwasser. Nach wenigen Jahren beschäftigte sie 54 Mitarbeiter. 1961 kooperierte die Brauerei mit der Parkbrauerei Bad Muskau, die die Erzeugung von alkoholfreien Getränken aufgenommen hatte. In den beiden folgenden Jahren wurden in der Schnitter-Brauerei umfangreiche Rekonstruktionsmaßnahmen durchgeführt. Zu der Zeit wurden die Sorten Schnitter-Hell und Pilsner Bier hergestellt.

Im Zuge der Neuordnung der Industrie in der DDR wurde 1969 die Schnitter–Brauerei Weisswasser als Betrieb Brauerei Weißwasser Teil des VEB Vereinigte Getränkebetriebe Cottbus. Mitte der 1970er Jahre wurde das länger lagerfähige Spezialbier Karat hergestellt. Seit 1975 handelte der Betrieb zusätzlich als Verleger unter VEB Landskron-Brauerei Görlitz im VE Getränkekombinat Dresden, VEB Getränke Weißwasser. In der Folgezeit wurde der Betrieb mit anderen in den VEB Getränkekombinat Dessau eingegliedert. Mit der politischen Wende in der DDR 1990 wurden die planwirtschaftlichen Strukturen aufgelöst und die Brauerei in die Brauerei Weisswasser GmbH umgewandelt. Es wurde ein Herren-Pils nach deutschem Reinheitsgebot hergestellt.

1991 wurde der Betrieb stillgelegt. Von diesem Zeitpunkt an begann der Verfall der Anlagen und Gebäude. Bestrebungen, das Gelände mit einem großflächigen Handelszentrum zu beleben, scheiterten an den hohen Investitionskosten.<ref>{{#if:2014-08-21|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Thoralf Schirmer|Thoralf Schirmer: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20140821004405/http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Schnitterbrauerei-Vertrag-erhaelt-Segen-vom-Stadtrat;art13826,2836470,0%7C{{#if:Schnitterbrauerei-Vertrag erhält Segen vom Stadtrat|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20140821004405/http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Schnitterbrauerei-Vertrag-erhaelt-Segen-vom-Stadtrat;art13826,2836470,0}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Schnitterbrauerei-Vertrag erhält Segen vom Stadtrat}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Schnitterbrauerei-Vertrag-erhaelt-Segen-vom-Stadtrat;art13826,2836470,0%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Schnitterbrauerei-Vertrag erhält Segen vom Stadtrat}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Schnitterbrauerei-Vertrag-erhaelt-Segen-vom-Stadtrat;art13826,2836470,0}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Schnitterbrauerei-Vertrag erhält Segen vom Stadtrat}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jaLausitzer Rundschau, lr-online.de2010-02-25https://web.archive.org/web/20140821004405/http://www.lr-online.de/regionen/weisswasser/Schnitterbrauerei-Vertrag-erhaelt-Segen-vom-Stadtrat;art13826,2836470,0{{#if: 2011-10-05 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Die entstandene Freifläche wurde Teil des Veranstaltungsraumes des Tages der Sachsen 2005 und ist bis heute unbebaut und ungenutzt.

Produkte

Karatpils Spezial
Schnitter Bock
Schnitter Hell
Pilsener Bier
Herren-Pils

Sonstiges

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Weblinks

Historische Bieretiketten der Brauerei auf Bieretikettenkatalog von Harald und Dagmar Burger

Einzelnachweise