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Bauschänzli

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von Ravelin Kratz)
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Das Bauschänzli, fünfeckiger Ravelin, Ansicht von der Quaibrücke

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Der obere Limmatraum auf dem Müllerplan von 1790, rechts oben das Grendeltor mit den Schwirren und unten das Bauschänzli
Der obere Limmatraum auf dem Müllerplan von 1790, rechts oben das Grendeltor mit den Schwirren und unten das Bauschänzli

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Seit 1841 gehört das Bauschänzli der Stadt Zürich. Der öffentliche Platz wird seitdem für friedliche Zwecke genutzt. 1907 wurde auf der Insel erstmals ein Biergarten eingerichtet und in den 1930er Jahren zusätzlich ein Wirtschaftsgebäude erstellt. Die Gartenwirtschaft direkt am Fluss zählt zu den grössten Europas. Der Gastrobetrieb wird seit 2019 von Candrian Catering geführt.<ref>Urs Bühler: Candrian schnappt sich das «Bauschänzli». In: Neue Zürcher Zeitung, 13. Januar 2018, abgerufen am 17. April 2024.</ref>

Lage und Namensherkunft

Datei:Bauhaus 1700.jpg
Bauschänzli und Bauhaus, 1700, Federzeichnung von Gerold Escher

Der Name stammt vom ehemaligen Bauplatz und Bauhaus im einstigen Kratzquartier am linksseitigen Ufer der Limmat und am Zürichsee. «Die heutige Namensgebung dürfte aus dem 19. Jahrhundert stammen und könnte sich von ‹Schanze beim Bauhaus› […]  zu ‹Bauschänzli› gewandelt haben.»<ref>Bauschänzli. In: Stadt Zürich, Tiefbau und Entsorgungsamt. Abgerufen am 26. November 2024.</ref>

Das Bauschänzli liegt heute im Kreis 1 in direkter Nachbarschaft des Stadthauses, der «Frauenbadi» und der Quaibrücke. Vom Stadthausquai ist es über eine Fussgängerbrücke zugänglich.<ref>Stadthausquai, die Zürcher Frauenbadi in der Limmat</ref> Auf Johann Heinrich Vogels Grundriss der Statt Zürich samt deroselben Fortifications Werken aus dem Jahr 1705 findet sich die Bezeichnung «Schänzli im See».<ref name="dokumentation">Neugestaltung Aussenraum Restaurant Bauschänzli, Zürich-Altstadt. Dokumentation zur Wiedereröffnung am 9. Mai 2006. Herausgegeben von der Liegenschaftenverwaltung der Stadt Zürich, Mai 2006.</ref>

Geschichte

Frühgeschichtliche Besiedlung

In prähistorischer Zeit war das Gebiet beim Seebecken dicht bewaldet, das Ufer buchtenreich, und mit dem Kleinen und Grossen Hafner existierten im Zürichsee zwei von Menschen besiedelte Inselchen unweit des heutigen Ufers. Wahrscheinlich befanden sich mehrere, nur zeitweise bewohnte Dörfer im Umfeld des Bauschänzlis und der Quaibrücke. Weitere Siedlungsplätze unter den Uferausschüttungen in den Quartieren Riesbach, Enge und Wollishofen (im Haumessergrund) sowie Alpenquai sind erst teilweise archäologisch erforscht. Die aktuell am besten erforschte Epoche der Siedlungen im Seebecken bei Zürich ist die Kulturschicht der Pfyner Kultur (3850–3450 v. Chr.). Auf Stadtgebiet sind bisher zehn Dörfer der Pfyner Kultur nachgewiesen, die vermutlich nicht gleichzeitig bewohnt waren.<ref name="hochbau_floss">Amt für Städtebau der Stadt Zürich: Infotafel Euro08-Plattform</ref>

Datei:Hafner Plan.jpg
Planskizze der Pfahlfunde von Ferdinand Keller, um 1868/69
Datei:Zuerich 1705 koloriert.jpg
Stadtbefestigung von Zürich, nachträglich kolorierter Stich von Heinrich Vögelin, 1705

In Wassernähe wurden im Umfeld des Bauschänzlis vor mehr als 6000 Jahren erste Feuchtbodensiedlungen – von Ferdinand Keller als Pfahlbausiedlungen<ref>Pfahlbausiedlung ist ein veralteter archäologischer Begriff, der im zirkumalpinen Raum durch den neueren Begriff Feuchtbodensiedlung ersetzt wurde.</ref> bezeichnet – errichtet, deren Überreste in den 1860er Jahren im Rahmen von Arnold Bürklis Quaibauten grösstenteils abgebaggert wurden. Unter den Aussenmauern der Bauschanze erstreckte sich, bis hinauf zur Quaibrücke, ein stein- und bronzezeitliches Pfahlfeld, das vermutlich um das Jahr 1868/69 von Ferdinand Keller dokumentiert wurde. Als kleine Zeugenberge mit braunen Kulturbändern sind die Abfallschichten der damaligen Bevölkerung stellenweise erkennbar. Die archäologische Tauchequipe der Stadt Zürich hat seit den 1960er Jahren Untersuchungen durchgeführt und konnte bemerkenswert frühe Spuren von frühgeschichtlichen Bauern an den Seeufern nachweisen.<ref name="dokumentation"/> Die Siedlungsdauer wird auf den Zeitabschnitt von 4100 v. Chr. bis 1000 v. Chr. datiert; in den Ablagerungen fanden sich Tierknochen, Haselnussschalen, Holzkohlen, Silexabschläge und Keramikscherben.<ref> <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120409145012 

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  }}, abgerufen am 9. Februar 2009</ref> Die ältesten Keramikscherben datieren um 4000 v. Chr., wobei zwei kleine Scherben sich deutlich von den anderen Fundstücken abheben: Sie zeigen typische Verzierungen, wie sie sonst nur aus dem liechtensteinischen Raum bekannt sind.<ref name="dokumentation"/>

Barocke Stadtbefestigung

Datei:Zürich Silberysen.jpg
Wellenberg, Grendeltor und der mutmassliche Vorgängerbau des Bauschänzlis in der Schweizer Chronik von Christoph Silberysen, 1576

Zusammen mit dem Schanzengraben, dem Bollwerk «zur Katz» und einem Mauerstück im Spickel zwischen der Weinberg- und der Leonhardsstrasse ist das Bauschänzli eines der letzten erhaltenen Relikte der barocken Stadtbefestigung. Es wurde um 1660 angelegt.<ref>Christine Barraud Wiener, Peter Jezler: Bauschanze und Brücke. In: Die Kunstdenkmäler des Kantons Zürich. Neue Ausgabe Band I: Die Stadt Zürich I. Stadt vor der Mauer, mittelalterliche Befestigung und Limmatraum. Gesellschaft für schweizerische Kunstgeschichte GSK, Bern 1999, ISBN 3-909164-70-6, S. 202.</ref>

Unter dem Eindruck des Dreissigjährigen Krieges beschloss der Rat von Zürich, die Stadt grossräumig nach den seinerzeit modernsten Erkenntnissen zu befestigen. Mit dem Ratsbeschluss zum Schanzenbau wurde 1642 der Neubau der Stadtbefestigung genehmigt und von Bürgermeister Salomon Hirzel eine beratende Kommission eingesetzt. Nach langwieriger Evaluation der unterschiedlichsten Fortifikationssysteme wurde das Projekt von Johann Georg Werdmüller nicht mehr als Ringmauer, sondern als zeitgemässe Sternschanze gebaut und damit die bahnbrechende Bauweise (Vaubanfestung) von Sébastian le Prestre de Vauban (1633–1707) vorweggenommen. Werdmüllers Projekt übernahm am Ausfluss des Zürichsees die bestehende Limmatbefestigung, das Grendeltor und seine Palisaden, die sogenannten «Schwirren»,<ref>Die «Schwirren» waren eine doppelte Reihe von Palisaden, die die Stadt auf Seeseite schützte. Zum Wort siehe Schweizerisches Idiotikon, Band IX, Artikel Schwir, Spalten 2132–2140 (Digitalisat), bezüglich die Zürcher Befestigung Spalte 2137 f.</ref> sowie den bereits auf dem Murerplan von 1576 dargestellten halbrunden Turmbau aus dem Jahr 1540/41 beim gegenüberliegenden Werkplatz («Steinhof») der Steinmetze und Zimmerleute. Diese Teile der bestehenden Stadtbefestigung wurden ab 1657 um das fünfeckige Ravelin «Kratz» in der Limmat erweitert. Mit dem Kratzquartier respektive «Bauhaus» war das stadtseitig offene Bollwerk durch einen Steg mit Zugbrücke verbunden.<ref name="dokumentation"/> Grosse Teile des Kratzquartiers hatten als Werkhof gedient, weshalb hier das Haus des städtischen «Bauherrn» stand, das mit Beginn des 19. Jahrhunderts als Stadthaus umgenutzt wurde.<ref name="nzz">Neue Zürcher Zeitung (29. November 2003): <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20080917044420 

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  }}, abgerufen am 8. November 2008</ref>

Umnutzung als städtischer Erholungsraum

Datei:Zürich - Bauschänzli 1770 - Johann Balthasar Bullinger.jpg
«Von dem Helmhauss zu Zürich gegen dem Bau-Hauss», Radierung von Johann Balthasar Bullinger, 1770
Datei:Neumarkt - Haus zum Rech - Stadtmodell 2011-08-17 15-30-40.jpg
Stadtmodell von Hans Langmack, um 1800<ref>Der Müllerplan (1794) diente dem Architekten Hans Langmark als Grundlage seines detailgetreuen Modells der Stadt Zürich, an dem er 22 Jahre lang arbeitete; 1942 wurde es von der Stadt Zürich erworben. Ausgestellt ist es im Erdgeschoss des Baugeschichtlichen Archivs der Stadt Zürich im Haus «zum Rech» am Neumarkt 4 und ist während der Öffnungszeiten frei zugänglich.</ref>
Datei:Zürich - Bauschänzli - Landungsstelle 1835-1883.jpg
Schiffanlegestelle beim Bauschänzli, 1835–1883
Datei:Bauschänzli um 1830.jpg
Um 1830

1747 wurden auf dem Bauschänzli elf Bäume gepflanzt, die auf der Radierung Von dem Helmhauss zu Zürich gegen dem Bau-Hauss von Johann Balthasar Bullinger und dem kolorierten Stadtplan (1788/93) von Johannes Müller zu erkennen sind. Als 1804 das Staatsgut zwischen Kanton und Stadtgemeinde aufgeteilt wurde, verblieben die Schanzen vorerst im Staatseigentum. Erst 1841 ging das Bauschänzli, mit der Auflage, dass es auf Dauer ein nicht überbauter öffentlicher Platz bleiben müsse, in den Besitz der Stadt über. Trotz der nun friedlichen Nutzung der Anlage wird die neue Eigentümerin von der Militärkommission angehalten, «Jungbäume so zu pflanzen, dass ein mit Pferden bespanntes Geschütz unbehindert die Runde machen kann». Pläne und Zeichnungen aus jener Zeit stellen das Bauschänzli mit den unterschiedlichsten Gartenanlagen dar. Durch zeitgenössische Fotografien gesichert ist die Darstellung auf Franz Schmids malerischen Plan der Stadt Zürich und ihrer Umgebung von 1846, der einen hochgewachsenen Baumbestand mit einer grossen Pyramidenpappel in der Mitte zeigt.<ref name="dokumentation"/><ref>Die Kunsthandlung Hans Felix Leuthold gab 1846 den von Franz Schmid gezeichneten malerischen Plan der Stadt Zürich und ihrer Umgebungen heraus. Schmid (1796–1851) stammte aus Schwyz und gilt als einer der bedeutendsten Panoramenzeichner seiner Epoche.</ref>

Spätestens mit der Schleifung der Stadtbefestigung ab 1834 wurde die ehemalige Schanze auch als Gemüsegarten des Stadtbaumeisters genutzt. Mit dem Abbruch des Kratzquartiers sollten diese Überreste der Stadtbefestigung ebenfalls beseitigt werden; das hier geplante neue Stadthaus wurde aber in den Jahren 1898 bis 1900 neben dem Fraumünster erbaut.<ref name="nzz"/> 1842 ersetzte die Stadt Zürich die Zugbrücke beim Bauhaus durch einen gewölbten Steg, die «Seufzerbrücke». Seit 1856 ist das Bauschänzli mittels einer flachen Fussgängerbrücke (1988 renoviert) mit dem heutigen Stadthausquai verbunden.

Datei:Bellevue 1890.jpg
Grandhotel Bellevue, rechts das Bauschänzli, 1890

Von 1835 bis zum Bau der Quaibrücke 1882/84 diente das Bauschänzli auch als Anlegestelle für die Dampfschiffe der heutigen Zürichsee-Schiffahrtsgesellschaft. Am 19. Juli 1835 erlebte das Dampfschiff Minerva bei der «Holzschanze» am heutigen Utoquai seinen Stapellauf. Die geladenen Gäste sammelten sich unter Kanonendonner und Glockengeläute auf dem Bauschänzli. Pünktlich um 11 Uhr legte die «Minerva» zu ihrer Jungfernfahrt nach Rapperswil ab.<ref>Hundert Jahre. Bilder aus der Geschichte der Stadt Zürich in der Zeit von 1814–1914. Zürich 1914/1915.</ref>

Das Bauschänzli heute

Restaurationsbetrieb seit 1907

1907 bewilligte der Stadtrat ein Gesuch von Eduart Krug, Wirt des «Metropol», auf dem Bauschänzli einen Biergarten einzurichten, nachdem die städtische «Promenadenkommission» dem Anliegen zugestimmt hatte.<ref>Allgemeines Bauwesen. In: Illustrierte schweizerische Handwerker-Zeitung – unabhängiges Geschäftsblatt der gesamten Meisterschaft aller Handwerke und Gewerbe, 23. Jg., Nr. 3, 1907, S. 46. Abgerufen in E-Periodica am 17. April 2024.</ref>

Das Wirtschaftsgebäude wurde 1934 durch Stadtbaumeister Hermann Herter erstellt, und im Winter 2001/2002 unter Mitwirkung der kantonalen Denkmalpflege die Aussenmauern saniert.<ref name="dokumentation"/> Ursprünglich hätte ein Caféhaus auf der Flussinsel erbaut werden sollen – als Biergarten mit rund 700 Sitzplätzen gehört das Bauschänzli zu den grossen unter Europas Gartenwirtschaften.<ref name="gang_dur">Gang dur Alt-Züri: Das Bauschänzli am Stadthausquai, abgerufen am 6. Februar 2009</ref>

Seit dem Jahr 1995 ist die Flussinsel Austragungsort des Zürcher Oktoberfests. Es wurde vom Zürcher Gastronomen Fred Tschanz, angeregt durch seine damalige Lebenspartnerin, initiiert. Als Münchnerin wünschte sie sich ein solches Fest auch in Zürich.<ref>Sacha Beuth: «Wann fand das erste Oktoberfest statt?» In: Tagblatt der Stadt Zürich, 6. Oktober 2015, abgerufen am 16. April 2024.</ref>

Ab der Umgestaltung bis Ende 2018 führte Fred Tschanz’ Unternehmen die Gastronomie auf der Insel. Nach 26 Jahren entschied sich der Zürcher Stadtrat im Jahr 2018 für einen neuen Pächter. Seit Januar 2019 führt die Candrian Catering den Restaurationsbetrieb auf dem Bauchschänzli.<ref>Pascal Unternährer: Das Bauschänzli erhält einen neuen Wirth. In: Tages-Anzeiger, 12. Januar 2018, abgerufen am 12. April 2024.</ref><ref>Isabella Seemann: «Das Bauschänzli wird ein Ort, der jedem etwas zu bieten hat». In: Tagblatt der Stadt Zürich, 23. Januar 2018, abgerufen am 24. Mai 2024.</ref>

Zirkusbetrieb seit 1992

Das Bauschänzli dient mit seiner Gesamtfläche von 1835 Quadratmeter seit dem Jahr 1992 als Standort des Winterzirkus Circus Conelli.

Schutzkonzept der Kastanien auf der Insel

Damit sich der Baumbestand trotz der intensiven Nutzung nachhaltig entwickeln kann, erfolgte die Ausarbeitung eines neuen Konzepts für den Schutz der Bäume. Die Kastanienart Aesculus hippocastanum (Baumannii) mit langer Blütezeit sowie wenig Stachelfrüchten und Fruchtfall ersetzte die kranken Bäume. Im Verlauf der ersten Sanierungsetappe wurden die Kastanienbäume an der Ostseite, entlang der Limmat, ersetzt und möglichst grosse Bäume gepflanzt, damit der typische Biergartencharakter erhalten bleibt. Die Bäume auf der Westseite werden in einer späteren Etappe ersetzt, abhängig vom Gesundheitszustand des geschwächten Baumbestands. Die neu angepflanzten Bäume erhielten einen Baumschutz, der Verdichtungen im Wurzelbereich verhindert und teilweise mit einer Sitzbank kombiniert ist. Ein speziell für das Bauschänzli ausgearbeitetes Baumschutzreglement sichert den Erhalt der jungen Bäume.<ref name="dokumentation"/>

Beleuchtung

Mit den Sanierungsarbeiten – im Umfang von 3,9 Mio. Schweizer Franken – während der ersten Jahreshälfte 2006 wurde die Insel in den städtischen «Plan Lumière» einbezogen und wird seither abends dezent beleuchtet. Um den Kriterien der Umweltverträglichkeit mit energieoptimierten Leuchten mit einem Energieverbrauch von 350 kWh/Jahr zu genügen und Lichtverschmutzung zu vermeiden, wird im Spätherbst und im Winter (solange die Laubbäume keine Blätter tragen) auf eine Beleuchtung verzichtet.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if: 

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Literatur

  • Christine Barraud Wiener, Peter Jezler: Die Kunstdenkmäler des Kantons Zürich. Neue Ausgabe Band I: Die Stadt Zürich I. Stadt vor der Mauer, mittelalterliche Befestigung und Limmatraum. Gesellschaft für schweizerische Kunstgeschichte GSK, Bern 1999, ISBN 3-909164-70-6, S. 202.
  • Karl Grunder: Die Kunstdenkmäler des Kantons Zürich. Neue Ausgabe Band IV: Die Stadt Zürich IV. Die Schanzen und die barocken Vorstädte. Gesellschaft für schweizerische Kunstgeschichte GSK, Bern 2005, ISBN 978-3-906131-81-8, S. 117.

Weblinks

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Einzelnachweise

<references responsive />

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