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Rüdiger Kowalke

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Fischereihafen Restaurant - panoramio.jpg
Fischereihafen Restaurant (2012) äußerlich unverändert, so wie Rüdiger Kowalke es 1980 übernahm.

Rüdiger Kowalke (* 4. Dezember 1947 in Lübeck; † 16. Februar 2019 in Hamburg) war ein deutscher Gastronom.

Leben

Rüdiger Kowalke stammt aus einer alten Lübecker Gastronomenfamilie, seine Eltern hatten ein Karpfenrestaurant in Reinfeld. Er absolvierte in den Jahren 1963 bis 1966 eine Kochlehre und anschließend eine Hotelfach-Ausbildung. Später war er stellvertretender Küchenmeister im Hamburger Flughafen-Restaurant.<ref>Wie die Senatoren aßen, abendblatt.de vom 29. Juli 1972 (abgerufen am 17. Februar 2019)</ref><ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20101205013251 

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Datei:Grabstätte Rüdiger Kowalke.jpg
Vorlage:Center

Am 16. Februar 2019 starb er infolge einer erneuten Krebserkrankung.<ref>Hamburgs Fischpapst Ruediger Kowalke stirbt mit 71 Jahren., abendblatt.de vom 17. Februar 2019 (abgerufen am 17. Februar 2019)</ref> Rüdiger Kowalke fand seine letzte Ruhestätte auf dem Nienstedtener Friedhof im gleichnamigen Hamburger Stadtteil.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|: }}{{#if:|{{#if:Das Grab von Rüdiger Kowalke|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Das Grab von Rüdiger Kowalke}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://knerger.de/html/kowalkerunternehmer_69.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Das Grab von Rüdiger Kowalke}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://knerger.de/html/kowalkerunternehmer_69.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Das Grab von Rüdiger Kowalke}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:knerger.deKlaus Nerger{{#if: 2019-08-02 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Publikationen

  • Fish & Vips – Das Hamburger Fischereihafen-Restaurant: Kreative Rezepte – Prominente Gäste. Kabel, Hamburg 1985, ISBN 3-8225-0004-6.
  • Fisch & Vips – Die besten Rezepte des Hamburger Fischereihafen Restaurants. Ellert & Richter, Hamburg 2001, ISBN 3-89234-953-3.

Einzelnachweise

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