Qimin yaoshu

Qimin yaoshu, Exemplar aus der Ming-Dynastie

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 | – „Die wichtigsten Techniken für die allgemeine Wohlfahrt des Volkes“

}}) ist ein für die Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur bedeutendes landwirtschaftliches Handbuch aus dem China des 6. Jahrhunderts. Sein Verfasser ist Jia Sixie ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|0}}|0||{{#ifeq: Qimin yaoshu | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if:

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 | – „{{{b}}}“

}}) aus der Nördlichen Wei-Dynastie.

Zuverlässige kommentierte Ausgaben stammen von

Shi Shenghan ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}): Qimin yaoshu jinshi ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}), Kexue chubanshe ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, Wissenschaftsverlag), 1957–1958
Miao Qiyu ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}): Qimin yaoshu jiaoshi ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}), Nongye chubanshe ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, Landwirtschaftsverlag), 1982

Siehe auch

Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur

Literatur

Sheng-han Shih (d. i. Shi Shenghan): A Preliminary Survey of the Book <<Ch’i min yao shu>>. An Agricultural Encyclopaedia of the 6th Century, Peking 1958; 2. Aufl. 1962