Pilsner Urquell
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Pilsner Urquell (tschechisch Plzeňský Prazdroj) ist ein seit 1842 in Pilsen von Plzeňský Prazdroj produziertes Bier. Das Pilsner Urquell war das erste nach Pilsner Brauart hergestellte Bier, fast alle bekannten späteren Lagerbiere basieren auf diesem original Pilsner Bier. Für die Herstellung wird Saazer Hopfen aus den traditionellen Anbaugebieten in Nordböhmen verwendet. Der Markenname bezieht sich auf den Herkunftsort Pilsen. Seit 2017 gehört die Marke zum Brauereikonzern Asahi Beer.
Geschichte
Aufgrund der schlechten Bierqualität in Pilsen Anfang des 19. Jahrhunderts entschlossen sich die brauberechtigten Bürger zum Bau einer neuen Brauerei, das „Bürgerliche Brauhaus“, um damit die technischen Voraussetzungen für die Herstellung eines moderneren untergärigen Bieres zu schaffen. Im Frühling 1842 berief der Pilsner Baumeister Martin Stelzer<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Historic Beer Birthday: Martin Stelzer|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Historic Beer Birthday: Martin Stelzer}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://brookstonbeerbulletin.com/historic-beer-birthday-martin-stelzer/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Historic Beer Birthday: Martin Stelzer}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://brookstonbeerbulletin.com/historic-beer-birthday-martin-stelzer/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Historic Beer Birthday: Martin Stelzer}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2024-09-14 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Zwischen 1999 und 2016 gehörte Pilsner Urquell zum Konzern South African Breweries plc (seit 2002: SABMiller). Im Dezember 2016 übernahm der japanische Brauereikonzern Asahi Beer das Unternehmen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Tillmann Neuscheler|Tillmann Neuscheler: }}{{#if:|{{#if:Pilsner Urquell wird japanisch|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Pilsner Urquell wird japanisch}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://blogs.faz.net/bierblog/2016/12/13/pilsner-urquell-wird-japanisch-1550/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Pilsner Urquell wird japanisch}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://blogs.faz.net/bierblog/2016/12/13/pilsner-urquell-wird-japanisch-1550/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Pilsner Urquell wird japanisch}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Frankfurter Allgemeine Zeitung2016-12-13{{#if: 2016-12-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Pilsner Urquell wurde zwischen 2002 und 2011 auch im polnischen Tychy gebraut, wo die Marke Pilsner Urquell erstmals außerhalb Tschechiens produziert wurde.<ref>Der Standard vom 25. April 2004</ref> Nach dem Ausbau der Brauerei in Pilsen wurde die Produktion in Polen eingestellt.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20110309020622
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| #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!{{#if: || }}
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}}
}} Abgerufen aus dem Wayback-Archiv am 7. Oktober 2016.</ref> Im Dezember 2017 endete die zehnjährige Produktion der Marke in Kaluga, die dort für den russischen Markt hergestellt wurde.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Plzeň už opravdu jenom z Plzně. Výroba Prazdroje v Rusku skončila (tschechisch)|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Plzeň už opravdu jenom z Plzně. Výroba Prazdroje v Rusku skončila (tschechisch)}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.novinky.cz/ekonomika/460645-plzen-uz-opravdu-jenom-z-plzne-vyroba-prazdroje-v-rusku-skoncila.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Plzeň už opravdu jenom z Plzně. Výroba Prazdroje v Rusku skončila (tschechisch)}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.novinky.cz/ekonomika/460645-plzen-uz-opravdu-jenom-z-plzne-vyroba-prazdroje-v-rusku-skoncila.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Plzeň už opravdu jenom z Plzně. Výroba Prazdroje v Rusku skončila (tschechisch)}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2018-11-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Besonderheiten
Im Gegensatz zu den in Deutschland gebrauten Pils-Sorten, die meist einen Alkoholgehalt von 4,8 % bis 5,0 % aufweisen, hat das Pilsner Urquell mit 4,4 % einen geringeren Alkoholgehalt.
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Verschiedene Originalgläser und -krüge
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Tor der Brauerei
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Brauerei mit Wasserturm im Hintergrund
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Historischer Bierkeller der Brauerei
Einzelnachweise
<references />
Literatur
- E. Jalowetz: Pilsner Bier: Im Lichte von Praxis und Wissenschaft. Pilsen 1999. ISBN 80-7177-470-7 (Reprint: Verlag Institut für Gärungsindustrie Wien, 1930).
- D. Bechný u. a.: Historie a současnost podnikání na Plzeňsku. Městské knihy, Žehušice 2002. ISBN 80-86699-01-3.
Weblinks
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