Neapolitaner Schnitten
Neapolitaner Schnitten, Neapolitaner Waffeln oder Manner-Schnitten sind ein Gebäck aus Waffeln gefüllt mit Haselnuss-Kakao-Creme. Kennzeichnend sind die mehrlagigen Flachwaffeln mit dünnschichtigen Cremefüllungen.
Die „Neapolitaner Schnitte No. 239“ wurde 1898 erstmals urkundlich erwähnt<ref>PRESSEINFORMATION Josef Manner & Comp. AG - Süßwarentradition aus Wien. Abgerufen am 19. Oktober 2023.</ref> und in der von Josef Manner gegründeten Süßwarenfirma Manner produziert.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Der Wert des Parameters archive-today muss ein Datum der Form YYYYMMDD oder Zeitstempel der Form YYYY.MM.DD-hhmmss bzw. YYYYMMDDhhmmss sein.. Manner AG</ref><ref>Manner-Schnitten: Wie die Süßigkeit aus Wien zum Welterfolg wurde. NeueZeit.at, 16. September 2020, abgerufen am 18. Oktober 2022.</ref> Die Schnitten wurden nach den für die Füllung verwendeten Haselnüssen aus der Gegend um Neapel benannt. Das Format und Grundrezept der Manner Schnitten sind seit der Erfindung im Jahre 1898 unverändert<ref>Manner Original Neapolitaner Schnitten 75g | Manner.com. Abgerufen am 19. Oktober 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>. Neben der Originalvariante mit Haselnüssen werden mittlerweile auch Vollkorn Schnitten, Zitronen Schnitten, Cocos Schnitten und Brownie Schnitten<ref>Schnitten | Manner.com. Abgerufen am 19. Oktober 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> angeboten.
Weblinks
Einzelnachweise
<references />