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Moorbutter

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

{{#if: behandelt die fetthaltige, wachsartige Substanz. Zu ähnlichen Begriffen siehe Mohrbutter und Mohrbotter. 

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Datei:Bog butter in wooden vessel.JPG
Ein hölzerner Behälter mit Moorbutter aus der Nähe von Portadown, County Fermanagh aus dem 15./16. Jahrhundert im Ulster Museum
Datei:Bog butter - Ulster Museum.JPG
Moorbutter aus Enniskillen, County Fermanagh aus dem 15./16. Jahrhundert im Ulster Museum
Datei:Bog butter.JPG
Experimentalarchäologisch hergestellte Moorbutter

Moorbutter ist die Bezeichnung für wachsartige Substanzen, die in Torfmooren gefunden wurden. Die Mehrheit der Funde hat ihren Ursprung in Milchfett, bei den anderen handelt es sich um Schlachtfett wie Schmalz oder Talg. Die häufigsten und von der Masse größten Funde wurden in Irland und Schottland gemacht. Eine geringere Zahl, ausschließlich Kleinmengen, stammt aus Norwegen, den Niederlanden, Schleswig-Holstein, Ostfriesland und Pommern.

Britische Inseln

Funde von Moorbutter sind aus Irland und Schottland seit dem 17. Jahrhundert dokumentiert. Bisher wurde mehr als 270 solcher Funde registriert.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Sie wurden besonders im 19. Jahrhundert in Torfstichen gemacht, als der Torf in verstärktem Umfang abgebaut wurde. Die Torfstecher hatten durch den Verkauf der Moorbutter, die als Wagenschmiere oder Heilmittel zur äußeren Anwendung benutzt wurde, einen Nebenverdienst.

Bisher sind nahezu 500 Funde von Moorbutter dokumentiert.<ref name="Downey">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Die Größen der Einzelfunde beginnen bei Kleinmengen von 100 bis 150 g, erreichen aber häufig mehr als 20 kg, in einem Fall sogar 50 kg.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Bog Butter find from Co. Offaly|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Bog Butter find from Co. Offaly}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://irisharchaeology.ie/2011/04/bog-butter/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Bog Butter find from Co. Offaly}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://irisharchaeology.ie/2011/04/bog-butter/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Bog Butter find from Co. Offaly}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Irish Archaeology2011-04-28{{#if: 2011-12-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Europäisches Festland

In den Mooren Kontinentaleuropas wurden bisher nur geringe Funde von Butter dokumentiert. Diese wurden meist als Opfer- oder Grabbeigaben gedeutet. Der in Fachkreisen umstrittene Archäologe Alfred Dieck erwähnte Butter als Beigabe bei einer 1879 im Günzer See bei Stralsund,<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> sowie bei einer 1861 auf der Insel Fehmarn gefundenen Moorleiche.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Diese beiden Funde lassen sich jedoch aufgrund der nicht nachprüfbaren Quellen nicht bestätigen.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Deutung

Warum die Butter im Moor vergraben wurde, ist nicht abschließend geklärt. Als wahrscheinlichste Variante gilt, dass überschüssige Butter im Sommer auf diese Weise unter Luftabschluss konserviert wurde. Möglicherweise handelte es sich dabei auch um eine Art Geschmacksveredelung.<ref>{{#if:2011-09-27|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20110927121616/http://www.ipcc.ie/infobogbutter.html%7C{{#if:Facts About Bog Butter|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20110927121616/http://www.ipcc.ie/infobogbutter.html}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Facts About Bog Butter}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.ipcc.ie/infobogbutter.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C1}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Facts About Bog Butter}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.ipcc.ie/infobogbutter.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Facts About Bog Butter}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:1Irish Peatland Conservation Councilhttps://web.archive.org/web/20110927121616/http://www.ipcc.ie/infobogbutter.html{{#if: 2011-12-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Literatur

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Einzelnachweise

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Weblinks

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