Momofuku Andō

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Momofuku Andō in den 1930er Jahren

Momofuku Andō (jap. , Andō Momofuku; * 5. März 1910 als Go Peh-hok; chinesisch , Pinyin , Pe̍h-ōe-jī Gô͘ Peh-hok in Chiayi, Präfektur Tainan, Japanisches Kaiserreich, heutiges Taiwan; † 5. Januar 2007 in der Präfektur Osaka, Japan) war ein taiwanisch-japanischer Unternehmer und Erfinder der Instantnudeln.<ref name="nytimes_01">Dennis Hevesi: Momofuku Ando, 96, Dies; Invented Instant Ramen. In: nytimes.com. The New York Times, 7. Januar 2007, abgerufen am 12. Dezember 2020 (, ISSN 0362-4331). </ref><ref>105. Geburtstag von Momofuku Andō. In: events-global.net. 5. März 2015, abgerufen am 13. Mai 2020. </ref><ref name="nissin_our_founder">Our Founder. Momofuku Ando, a Young Man Brimming with Entrepreneurial Spirit. In: nissin.com. Nissin Foods Holdings Co.,Ltd., abgerufen am 11. Juni 2022 (). </ref>

Leben

Andō wurde 1910 als Kind taiwanischer Eltern im kolonialen Taiwan (1895–1945) geboren, das damals zum Kaiserreich Japan gehörte.<ref>Bruce Wallace: Momofuku Ando, 96; inventor's Cup Noodle became an instant hit. In: latimes.com. LA Times, 7. Januar 2007, abgerufen am 13. Mai 2020 (). </ref><ref name="nytimes_01" /> Seine ersten geschäftlichen Schritte unternahm er während seines Studiums als Bekleidungsfabrikant in Osaka. 1948 wechselte er in die Lebensmittelbranche. Nachdem er zunächst nicht sehr erfolgreich war, erzielte er durch die Erfindung der Instantnudeln (Chicken-Ramen)<ref group="Fn.">Das erste Instantnudelnprodukt mit dem Markennamen Chikin-Ramen (japanisch ) ist eine Nudelsuppe aus Ramennudeln mit Hühnchengeschmack.</ref> und deren Vermarktung ab 1958 mit seinem Lebensmittelkonzern Nissin Food Products weltweiten wirtschaftlichen Erfolg. Sein aktives Berufsleben beendete er 2005, bis dahin war er Firmenpräsident von Nissin.<ref name="bbc">Inventor of instant noodles dies. In: bbc.co.uk. BBC News Asia Pacific, abgerufen am 8. Januar 2007 (). </ref>

In seiner Autobiografie beschrieb er, dass ihn in einer durch den Zweiten Weltkrieg zerstörten Stadt die lange Warteschlange vor einem Imbiss am Schwarzmarkt im Nachkriegsjapan, der japanische Nudelsuppengerichte – Ramen-Gerichte – anbot, auf die Idee für schnell und einfach zuzubereitende Nudelgerichte brachte.<ref name="japantimes_01">The Japan Times, Osaka Kyodo News, 1. Januar 2007: Ando was king of instant ramen. (Memento vom 1. September 2007 im Internet Archive) In: search.japantimes.co.jp, abgerufen am 12. Dezember 2020. (englisch)</ref> Seitdem lautete sein persönliches Credo (und als späterer Begründer von Nissin-Foods):

„Frieden herrscht, wenn Nahrung ausreicht.“

– Momofuku Ando: The Japan Times – Ando was king of instant ramen, 7. Januar 2007<ref name="japantimes_01" />

„Shoku soku sei hei“

„Frieden herrscht, wenn Nahrung ausreicht.“

– Momofuku Ando: Nissin Foods – Annual Report 2019, Seite 3<ref name="nissin_GB19">Annual Report 2019. (pdf; 29 MB) In: nissin.com. Nissin Foods Holdings Co.,Ltd., Dezember 2019, S. 3, abgerufen am 11. Juni 2022 (, Firmenphilosophie; Firmenkodex). </ref>

Andō war auch Vorsitzender der International Ramen Manufacturers’ Association.

1999 gründete Nissin Foods das Momofuku-Andō-Museum in Ikeda, in dem das Leben und die Unternehmensgeschichte Momofuku Andos dargestellt wird. 2011 wurde in der Stadt Yokohama das Momofuku Ando Ramenmuseum für Fertignudeln – Momofuku Ando Instant Ramen Museum Yokohama () – eröffnet. Am 5. März 2021 eröffnete Nissin Foods zum 111sten Geburtstag Momofuku Andos eine kleine Dependance des Cup Noodles Museum in Hongkong () – genauer in Tsimshatsui auf der Halbinsel-Kowloon.<ref>Cupnoodles Museum Hong Kong by Nissin Foods Set for Launch – News. In: cupnoodles-museum.com.hk. Cupnoodles Museum Hong Kong, 5. März 2021, abgerufen am 30. Januar 2022 (): „(Hong Kong, 5 March 2021) Today marks the 111th birthday of Momofuku Ando, the Father of Instant Ramen and Founder of Nissin Foods […] is setting for launch in Hong Kong soon at China Hong Kong City, Tsim Sha Tsui.“ </ref><ref>Cup Noodles Museum Hong Kong. In: timeout.com. Time Out, 6. Juli 2021, abgerufen am 30. Januar 2022 (). </ref>

Ehrungen

• 2002: Orden der Aufgehenden Sonne<ref>Momofuku Ando. Instant Noodles. In: lemelson.mit.edu. MIT, abgerufen am 26. Oktober 2021 (). </ref>

Sonstiges

Der britische Musiker Elvis Costello hat sein 2008 erschienenes Album Momofuku nach Momofuku Andō benannt (Remembering Momofuku Ando (1910–2007). He fed those who study.).

Galerie

• Momofuku Andos Cup Noodles & Museen – Japan
• Museum in Ikeda, Präfektur Osaka 2024
  Museum in Ikeda, Präfektur Osaka 2024
• Momofuku Andos „Laborküche“ – Außen, Ikeda, 2013
  Momofuku Andos „Laborküche“ – Außen, Ikeda, 2013
• Momofuku Andos „Laborküche“ – Innen, Ikeda 2016
  Momofuku Andos „Laborküche“ – Innen, Ikeda 2016
• Verschiedene „Bechernudeln“ – Cup Noodles, 2009
  Verschiedene „Bechernudeln“ – Cup Noodles, 2009
• Museum in Yokohama, Präfektur Kanagawa 2011
  Museum in Yokohama, Präfektur Kanagawa 2011

Weblinks

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Commons: Momofuku Ando – Sammlung von Bildern

• „Japanischer Erfinder von Fertignudeln gestorben“, In: 20 Minuten, 6. Januar 2007
• Hungry History by Adjoga: How an Ex-Prisoner Built a $7 Billion Ramen Empire auf YouTube, 17. August 2022 (; The story of Momofuku Ando and how he invented instant ramen. (in 4 Chapter); Laufzeit: 12 min 8 s).

Cartoons

• Nachruf im Comic Piled Higher and Deeper, Phdcomics.com (englisch)
• Nachruf (Memento vom 26. Februar 2022 im Internet Archive) bei Userfriendly.org (englisch)

Einzelnachweise

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Fußnote

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