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Mohnöl

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Mohnöl
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Andere Namen

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Rohstoffpflanze(n) Schlafmohn (Papaver somniferum)

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Herkunft Samen

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Farbe
  • blass- bis hellgelb
  • hell- bis goldgelb (heißgepresst)

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CAS-Nummer Vorlage:CASRN

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Fettsäuren in den Fetten
Ölsäure 10,5–36,8 %<ref name="Jeno">Jenő Bernáth: Poppy: The Genus Papaver. Harwood Academic, 1998, ISBN 90-5702-271-0, S. 384.</ref>

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Palmitinsäure 7,8–21,5 %<ref name="Jeno" />

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Stearinsäure 1,4–10,9 %<ref name="Jeno" />

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Laurinsäure

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Myristinsäure

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Weitere Fettsäuren

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Σ gesättigte Fettsäuren

}}

Σ einfach ungesättigte Fettsäuren

}}

Σ mehrfach ungesättigte Fettsäuren

}}

Sonstige Inhaltsstoffe
Vitamin A

}}

Vitamin B

}}

Tocopherole

}}

Schwefel

}}

Weitere Inhaltsstoffe

}} }}

Eigenschaften
Dichte 0,923–0,926 kg/l bei 15 °C<ref>Ullmann's encyclopedia of industrial chemistry. Vol. A 10: Fats and oils, VCH, Weinheim 1995.</ref>

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Schmelzpunkt −17 °C<ref name="Salun">D. K. Salunkhe: World Oilseeds. Van Nostrand Reinhold, 1992, ISBN 0-442-00112-6, S. 455.</ref>

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Rauchpunkt

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Flammpunkt 255 °C<ref>M. A. Rakusin: Die Untersuchung des Erdöles und seiner Produkte. Vieweg, 1906, Let Me Print 2013, ISBN 978-5-87762-073-5 (Reprint), S. 152.</ref>

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Iodzahl 128–146<ref name="Alain" /><ref name="Salun" /> | {{{Iodzahl}}} }}

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Verseifungszahl 188–196<ref name="Alain" />

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Brennwert 39,6 MJ/kg<ref>Ayhan Demirbas: Biodiesel. Springer, 2008, ISBN 978-1-84628-995-8, S. 78.</ref>

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Cetanzahl 36,7<ref>Forest Gregg: SVO. New Society, 2008, ISBN 978-0-86571-612-4, S. 47.</ref>

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Herstellung und Verbrauch
Produktion weltweit

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Wichtigste Produktionsländer Tschechien, Türkei, Spanien, Ungarn<ref>FAO Statistik 2014.</ref>

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Verbrauch weltweit

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Wichtigste Verbrauchsländer

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Verwendung Speiseöl, Kosmetik, Technik

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