Gaidano begann mit fünf Jahren mit dem Tennisspielen, nachdem sie Spiele der damaligen argentinischen Topspieler José Luis Clerc und Guillermo Vilas im Fernsehen verfolgt hatte.
1993 profitierte sie bei ihren ersten US Open nach verlorener Qualifikation als Lucky Loser vom Rückzug von Mary Joe Fernández, anschließend konnte sie bis ins Achtelfinale vordringen. Sie gewann in ihrer Karriere zwei WTA-Turniere in der Doppelkonkurrenz. 1997 spielte sie für Argentinien am Fed-Cup, musste sich aber in beiden Parien gegen Martina Hingis und Patty Schnyder jeweils geschlagen geben.
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