Lapsang Souchong

Lapsang-Souchong-Tee

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Herstellung

Kräftiger, großblättriger Schwarztee wird im Rauch von schwelenden Kiefernwurzeln, bzw. über brennendem, harzreichem Fichtenholz geräuchert, in einer Pfanne geröstet, gerollt und oxidiert, bevor er nochmals in Bambuskörben über Kiefern- oder Fichtenholz fertig geräuchert wird. Dadurch erhält Lapsang Souchong den für diese Teesorte charakteristischen, starken Rauchgeschmack, der an Lagerfeuer erinnert und den eigentlichen Teegeschmack überlagert.

Lapsang Souchong wird entweder pur getrunken oder aber anderen Teesorten beigemengt, um ihnen eine würzige Rauchnote zu verleihen. Mitunter wird diese Teesorte auch zum Kochen als Aromabeigabe verwendet.

Lapsang Souchong wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter, er ist daher zur Verwendung im Samowar geeignet.

Rezeption

Es war Sir Winston Churchills Lieblingstee, den er zusammen mit Zigarren während seiner Militärzeit in Kuba zu schätzen lernte.<ref>Mary Lou Heiss, Robert J. Heiss: The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide. Random House, 2011, ISBN 978-1-60774-172-5; Google Books</ref>
Im Buch Colorado Saga (englisch Originaltitel: Cenntenial) des amerikanischen Autors James A. Michener, beschreibt der Trapper Alexander McKeag Lapsang Souchong:

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Nachdem ihr Verlobter die Verlobung aufgelöst hatte, trank Miss Celeste Temple im Buch Die Glasbücher der Traumfresser (englisch Originaltitel: The Glass Books of the Dream Eaters) des Autors Gordon Dahlquist, genau diesen Tee:

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In Raumschiff Enterprise – Das nächste Jahrhundert war vom Schauspieler Patrick Stewart als Captain Picards ursprüngliches Lieblingsgetränk Lapsang Souchong vorgesehen, wurde dann aber durch den bekannteren Earl Grey ersetzt.<ref>Patrick Stewart: Beavis and Butt-head’s biggest fan on theft, tea and Tetris tripod.com, Juli 1998; abgerufen am 27. März 2014</ref>
Colin Hay, Sänger der australischen Band Men at Work erwähnt den Tee in seinem Song Beautiful World.<ref>Lyrics von beautiful world auf der Webseite von Colin Hay; abgerufen am 27. März 2014.</ref>
In der englischen Komödie Guest House Paradiso fragt ein Gast den Hotelinhaber beim Frühstück, ob er auch Lapsang Souchong habe. Darauf entgegnet er: „Oh nein, es ist nichts weiter, ich hab’ nur heute Morgen meine Unterwäsche falschrum angezogen.“<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Do You Have Lapsang Souchong? – No quotes › Guest House Paradiso|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Do You Have Lapsang Souchong? – No quotes › Guest House Paradiso}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:Movie quotes – Find quotes in movies and series| Movie quotes – Find quotes in movies and series{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=Movie quotes – Find quotes in movies and series}}}}}}|{{#if:http://www.subzin.com/quotes/M1630721ba/Guest+House+Paradiso/-+Do+you+have+Lapsang+Souchong%3F+-+No.%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Do You Have Lapsang Souchong? – No quotes › Guest House Paradiso}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.subzin.com/quotes/M1630721ba/Guest+House+Paradiso/-+Do+you+have+Lapsang+Souchong%3F+-+No.}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Do You Have Lapsang Souchong? – No quotes › Guest House Paradiso}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Movie quotes – Find quotes in movies and seriessubzin.com{{#if: 2021-10-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Weblinks

Kurzer Eintrag bei Teesorten.de
Kurzer Eintrag bei Teesorte.com
Der Lapsang Souchong: eine der außergewöhnlichsten Teesorten. Tee News

Einzelnachweise