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Kritharaki

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Kritharaki

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Kritharaki sind in der italienischen Küche unter den Pasta-Namen Risi, Risoni oder Orzo bekannt. In den deutschsprachigen Ländern werden sie oft als Griechische Nudeln oder Reisnudeln bezeichnet; sie werden aber nicht aus Reis, sondern aus Hartweizengrieß hergestellt.

Gerichte

Als Gericht werden Kritharaki meist mit ein wenig Tomatensoße vermischt als Beilage, z. B. für Giouvetsi, angeboten, teilweise auch vermengt mit echtem Reis. Risottoartige Gerichte aus Kritharaki werden als Kritharoto bezeichnet, ein Kofferwort aus Kritharaki und Risotto.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:ioanna|ioanna: }}{{#if:|{{#if:kritharoto|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=kritharoto}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://griechischekueche.com/tag/kritharoto/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=kritharoto}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://griechischekueche.com/tag/kritharoto/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=kritharoto}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2014-02-16{{#if: 2023-07-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Weblinks

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Einzelnachweise

<references />

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