Kleine Bibernelle

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Die Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga), auch Kleine Pimpinelle<ref name="FloraWeb" /> Gemeine Bibernelle, Stein-Bibernelle, Steinbrechwurz, Steinpetersilie, Bockwurz, Pfefferkraut oder Bumbernell, kurz auch Bibernell und veraltet auch Bibenelle, genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Bibernellen (Pimpinella) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).

Beschreibung

Datei:Pimpinella saxifraga g3.jpg

Doppeldolde ohne Hüll-, Hüllchen- und Kelchblätter

Vegetative Merkmale

Die Kleine Bibernelle ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von selten 10 bis meist 40 bis 60 Zentimetern erreicht.<ref name="FloraWeb" /> Der im Querschnitt runde, gerillte Stängel ist fast voll, kahl oder kurz anliegend behaart und besitzt im oberen Bereich nur spreitenlose Blattscheiden.<ref name="FloraWeb" /> Die Wurzel verfärbt sich beim Anschneiden nicht<ref name="FloraWeb" /> und ist spindelförmig mit einem starken Geruch und an ihrem Hals mit Faserschopf.<ref name="Thellung1965" />

Die Laubblätter sind grundständig und wechselständig am Stängel verteilt angeordnet. Die einfach gefiederten und lang gestielten Grundblätter besitzen rundlich-eiförmige stumpfe Fiederabschnitte mit grob gesägtem Blattrand und kahler Blattoberseite sowie locker behaarter Blattunterseite.<ref name="FloraWeb" /> Die im Umriss länglichen und kahlen oder unterseits behaarten Stängelblätter sind sehr variabel. Zum Teil besitzen sie linealische, ganzrandige Fiederabschnitte, zum Teil sind die Stängelblätter zweifach fiedrig eingeschnitten. Die mittleren Stängelblätter sind auf ihren Blattscheiden sitzend.<ref name="Thellung1965" /> Die oberen Stängelblätter besitzen linealische, ganzrandige Blattabschnitte.<ref name="FloraWeb" /> Die obersten Stängelblätter sind bis auf die erweiterten und häutigen Blattscheiden reduziert.<ref name="Thellung1965" />

Generative Merkmale

Die Blütezeit reicht von Juni bis Oktober. Die relativ großen, auffälligen doppeldoldigen Blütenstände sind 8- bis 15-strahlig.<ref name="FloraWeb" /> Charakteristisch für die Pimpinella-Arten ist das Fehlen von Hüllblättern, Hüllchenblättern und Kelchblättern.

Die Blüten sind fünfzählig. Die weißen, selten rosafarbenen Kronblätter sind bis etwa 1 Millimeter lang. Nach dem Abfallen der Kronblätter wird der Griffel gut sichtbar, er ist bis zu 1 Millimeter lang und kürzer als Frucht- und Griffelpolster zusammen.

Die 2 bis 2,5 Millimeter langen, mit undeutlichen Rippen versehenen, kahlen Früchte<ref name="FloraWeb" /> sind am Grund schwach herzförmig und schon nach dem Verblühen länger als der Griffel. Sie sind im Querschnitt 1,5 bis 2 Millimeter dick. Sie sind am Grund fst herzförmig und zur Spitze hin halsartig verschmälert.<ref name="Thellung1965" />

Die Chromosomenzahl beträgt beispielsweise 2n = 40.<ref name="FloraNordica">Pimpinella saxifraga in der Flora Nordica.</ref> Die Chromosomengrundzahl beträgt x = 9 oder 10; es liegt Tetraploidie mit einer Chromosomenzahl von 36 oder 40 vor.<ref name="FloraWeb" />

Unterschiedliche Blattformen

Unterschiedliche Blattformen
Unterschiedliche Blattformen

Unterschiedliche Blattformen
Blütenstand von oben

Blütenstand von oben
Fruchtstand

Fruchtstand

Ökologie

Datei:Puccinia pimpinellae on Pimpinella saxifraga.jpg

Rostpilz Puccinia pimpinellae auf der Kleinen Bibernelle

Bei der Kleinen Bibernelle handelt es sich um einen Hemikryptophyten.

Die Kleine Bibernelle ist die Futterpflanze der Raupen des Bibernell-Widderchens und der Raupen der westasiatisch-mediterranen, in Deutschland äußerst seltenen Bibernell-Bergwieseneule (Sideridis lampra).<ref name="Forster1971" />

Die Kleine Bibernelle ist die Wirtspflanze der Rostpilz-Art Puccinia pimpinellae.

Vorkommen

Die Kleine Bibernelle ist in Europa, Zentralasien, Kleinasien und im Kaukasusraum heimisch.<ref name="Euro+Med" /> In Europa reicht das Verbreitungsgebiet von Südeuropa bis Nordeuropa, vereinzelt bis zum 70° nördlicher Breite. Sie kommt in Europa fast in allen Ländern vor und fehlt nur in Portugal und in Island.<ref name="Euro+Med" /> In den Allgäuer Alpen steigt sie bis zu einer Höhenlage von 2200 Metern auf.<ref name="Dörr-Lippert2004" /> Im Kanton Wallis steigt sie bis in Höhenlagen von 2160 Meter auf, in Graubünden im Münstertal oberhalb von Lü bis 2400 Meter.<ref name="Thellung1965" />

In Deutschland ist die Kleine Bibernelle vermutlich ein Archäophyt. Sie ist verbreitet, der Bestand ist durch Intensivierung der Bodennutzung aber sicher zurückgegangen. Dennoch ist sie nicht bedroht.

Die Kleine Bibernelle findet sich in einzelnen Pflanzenexemplaren an lichtreichen bis sonnigen, mäßig trockenen, nährstoffarmen, kalkhaltigen Stellen. Sie wächst gern auf Rohböden, in Trockenrasen und in Zwergstrauchheiden, gern in Gemeinschaft mit Flügelginster (Genista sagittalis). Die Kleine Bibernelle gilt als Magerzeiger. Sie ist in Mitteleuropa pflanzensoziologisch eine Charakterart der Klasse Festuco-Brometea, kommt aber auch in Gesellschaften der Verbände Violion oder Erico-Pinion vor.<ref name="Oberdorfer2001" />

Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 4+ (warm-kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).<ref name="InfoFlora" />

Systematik

Taxonomie

Die Erstveröffentlichung von Pimpinella saxifraga erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, Seite 163.<ref name="Euro+Med" />

Botanische Geschichte

Sie gehört zu einer Gruppe verwandter Arten, die als Pimpinella saxifraga agg. zusammengefasst werden können. Dazu gehören außer Pimpinella saxifraga <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} beispielsweise noch:<ref name="Euro+Med" />

Alpen-Bibernelle (Pimpinella alpina <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Host{{#if:| {{{5}}}|}}, Syn.: Pimpinella saxifraga subsp. alpina <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Host) Nyman{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt in der Schweiz, in Österreich, in Bosnien-Herzegowina, in Nordmazedonien und in Rumänien vor.<ref name="Euro+Med" /> Sie fehlt in Deutschland.<ref name="Euro+Med" /> Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz für diese Art: Feuchtezahl F = 2+ (frisch), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 2+ (unter-subalpin und ober-montan), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).<ref name="InfoFlora" /> Sie ist jedoch eine eigene Art.
Schwarze Bibernelle (Pimpinella nigra <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Mill.{{#if:| {{{5}}}|}}, Syn.: Pimpinella saxifraga subsp. nigra <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Mill.) Ces.{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt von Frankreich und Schweden bis ins europäische Russland vor.<ref name="Euro+Med" /> Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz für diese Art: Feuchtezahl F = 1+ (trocken), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 5 (kontinental).<ref name="InfoFlora" /> Sie ist jedoch eine eigene Art.

Je nach Autor gibt es auch weitere Unterarten (Auswahl):

Pimpinella saxifraga subsp. rupestris <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Weide{{#if:| {{{5}}}|}}: Dieser Endemit kommt auf basaltischen Untergrund nur in Polen in der Kleinen Schneegrube (Mały Śnieżny Kocioł) des Riesengebirges vor.<ref name="Thellung1965" /><ref name="Kwiatkowski">Paweł Kwiatkowski, Otakar Šída, Jacek Urbaniak: Pimpinella saxifraga subsp. rupestris (Apiaceae) – taxonomy and nomenclature of stenoendemic taxon from Karkonosze Mountains (Sudetes, Poland). In: PhytoKeys, Volume 213, 2022, S. 111–118. doi:10.3897/phytokeys.213.94302</ref>

Medizinischer Nutzen

Die Samen und Wurzeln („Wurzelstock“) der Kleinen Bibernelle (über mittelhochdeutsch bibenelle von althochdeutsch bibinell aus lateinisch pimpinella<ref>Friedrich Kluge, Alfred Götze: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 550.</ref> bzw. mittellateinisch pipinella<ref>Gundolf Keil: Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes (= Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm. Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes), S. 438 (Anmerkungen zu pibenelle).</ref> von piperinella und in Bezug auf den Geschmack bzw. Nachgeschmack möglicherweise als Pfefferkraut abgeleitet von piper, „Pfeffer“<ref>Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. Birkhäuser, Basel/Stuttgart 1976, ISBN 3-7643-0755-2, S. 293.</ref>) werden gesammelt und als Droge Pimpinellae radix verwendet.<ref>Rudolf Hänsel: Hagers Handbuch Der Pharmazeutischen Praxis: Band 6: Drogen P-Z, Band 6 von Rudolf Hänsel, Konstantin Keller, Horst Rimpler (Herausgeber): Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis Series. Springer-Verlag, 1994, ISBN 978-3-540-52639-1: Google-Book-Online.: Pimpinella saxifraga auf S. 153–154.</ref> Vor allem die Wurzel enthält 0,4 % ätherisches Öl und verschiedene Cumarinderivate, darunter vor allem Pimpinellin. Die Droge hat einen würzigen Geruch, einen würzigen Geschmack und einen scharfen, beißenden Nachgeschmack.

Im Gebiet von Hohenzollern in Baden-Württemberg wurde das Ausstechen der Wurzeln besonders eifrig betrieben. So konnte man dort im Jahr 1917 einen täglichen Verdienst von 20 Reichsmark erreichen.<ref name="Thellung1965" />

Als medizinische Wirkungen werden genannt: Die Bibernellenwurzel wirkt schleimlösend und ein Sud kann bei Erkrankungen des Rachens gegurgelt werden. Getrunken wirkt der Sud als Magenmittel, aber auch harntreibend und menstruationsfördernd. In der Likörindustrie wird die Wurzel der früher auch als aromatica<ref>Gundolf Keil Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes (= Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm. Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes), S. 354.</ref> bezeichneten Pflanze auch zur Aromatisierung von Magenbittern eingesetzt.

Im Mittelalter wurde Pimpinella, vor allem die Kleine Bibernelle, als Heilpflanze eingesetzt, aber auch als Zauberpflanze, insbesondere gegen die Pest (etwa bei Hildegard von Bingen).<ref>Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 214 (Pimpinella – bibennel).</ref>

In alten medizinisch-pharmazeutischen Schriften unterschied man gelegentlich zwischen der Kleinen Bibernelle als Pimpinella germanica und der Pimpinella italica (zu deuten als Großer Wiesenknopf).<ref>Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 151 (Pimpinella).</ref>

Quellen

Literatur

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Einzelnachweise

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Weblinks

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