Kaliumsulfit
Kaliumsulfit ist eine chemische Verbindung, die als Reduktionsmittel in der chemischen Industrie, vor allem in der Photoindustrie eingesetzt wird.
Vorkommen
Kaliumsulfit entsteht bei der Verbrennung von Schwarzpulver.
Gewinnung und Darstellung
Sulfite allgemein entstehen bei der Reaktion von Schwefeldioxid mit Wasser in folgenden zwei Schritten:
- <math>\mathrm{SO_2 + H_2O \longrightarrow HSO_3^- + H^+}</math>
- <math>\mathrm{HSO_3^- \leftrightharpoons SO_3^{2-} + H^+}</math>
Um Kaliumsulfit auf diesem Wege zu erzeugen, wird eine Kaliumcarbonat-Lösung mit Schwefeldioxid versetzt und später weiteres Kaliumcarbonat zugegeben.
Bei Umsetzung von Schwefliger Säure mit Kaliumhydroxid:<ref name="Peter Kurzweil, Paul Scheipers">Vorlage:Literatur</ref>
- <math>\mathrm{H_2SO_3 + 2 \ KOH \longrightarrow K_2SO_3 + 2 \ H_2O}</math>
Chemische Eigenschaften
Kaliumsulfit ist ein Kaliumsalz der Schwefligen Säure. Es zersetzt sich an Luft zu Kaliumsulfat.<ref name="Dale L. Perry">Vorlage:Literatur</ref>
Verwendung
Kaliumsulfit wird als Bestandteil von Photochemikalien (Entwicklerlösungen) verwendet.<ref name="D. N. Rogers">Vorlage:Literatur</ref><ref name="Hans I. Bjelkhagen">Vorlage:Literatur</ref> Es wird auch als Lebensmittelzusatzstoff (z. B. in Wein) und als Bräunungsbeschleuniger eingesetzt.<ref name="Dale L. Perry" /><ref name="Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer">Vorlage:Literatur</ref><ref name="Dr. Werner Baltes">Vorlage:Literatur</ref>
Siehe auch
Einzelnachweise
<references />