Kaffeewicke

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Die Kaffeewicke<ref name="Mansfeld2001" /> (Astragalus boeticus) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Tragant (Astragalus) in der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie ist von Makaronesien über den Mittelmeerraum bis Westasien verbreitet.

Trivialnamen

Im deutschsprachigen Raum werden oder wurden für diese Pflanzenart auch die weiteren Trivialnamen verwandt; Spanischer Tragant,<ref name="Mansfeld2001" /> Schwedischer Kaffee, Strapelkaffee, Schwäbischer Kaffee, Kaffeetragant und Kaffeestragel,<ref name="Pritzel1882" /><ref name="JahrbuchBundesanstaltPflanzenb1987" /> auch Spanisches Wirbelkraut, Deutscher oder Spanischer Kaffee genannt.<ref name="Ulrich1872" />

Beschreibung

Datei:Astragalus boeticus HojasyFlores 2011-4-07 CampodeCalatrava.jpg

Laubblatt und Blütenstand

Datei:Yellow Milkvetch (Astragalus boeticus) - Parc Natural de s'Albufera, Spain 2022-04-18.jpg

Habitus

Datei:Astragalus boeticus kz09.jpg

Früchte

Vegetative Merkmale

Astragalus boeticus wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern.<ref name="FloraIberica" /> Sie ist an ihrer Basis<ref name="Coste1937" /> oder im oberen Bereich verzweigt.<ref name="FloraIberica" /> Der teils rötliche,<ref name="Coste1937" /> aufrechte, aufsteigende bis niederliegende behaarte Stängel besitzt einen Durchmesser bis zu 7 Millimetern.<ref name="FloraIberica" />

Die wechselständig am Stängel angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert sowie insgesamt 4 bis 18 Zentimeter. Die Blattspreite ist unpaarig gefiedert mit 6 bis etwa 15 Paaren Fiederblättchen.<ref name="FloraIberica" /> Der Blattstiel ist 0,5 bis 1,5 Zentimeter lang und behaart.<ref name="FloraIberica" /> Die rinnenförmige Rhachis ist behaart.<ref name="Coste1937" /> Die Blättchen sind bei einer Länge von 6 bis 25, selten bis zu 35 Millimetern sowie einer Breite von 3 bis 10, selten bis zu 13 Millimetern eiförmig bis länglich mit ganzem Rand<ref name="FloraIberica" /> und eingebuchten bis gerundetem oberen Ende.<ref name="Coste1937" /> Die Blattoberseite ist kahl<ref name="FloraIberica" /> und die Unterseite ist fein behaart.<ref name="Coste1937" /> Die 7 bis 15 Millimeter langen Nebenblätter sind, meist weiß oder gemischt weiß und schwarz, behaart und am Rand bewimpert.<ref name="FloraIberica" />

Generative Merkmale

Auf einem 2 bis 12 Zentimeter langen Blütenstandsschaft werden dichte, traubige Blütenstände gebildet, die zwei bis zwölf Blüten enthalten. Die weißlichen Tragblätter sind 4 bis 6 Millimeter lang.<ref name="FloraIberica" />

Die zwittrigen Blüten sind zygomorph und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf selten 4 bis meist 6 bis 8 Millimeter langen Kelchblätter sind bis etwa der Hälfte ihrer Länge verwachsen und ihre Trichome sind alle schwarz oder weiß und schwarz gemischt. Die fünf gleichen Kelchzähne sind 3 bis 4 Millimeter lang. Die fünf weißlichen oder gelblichen Kronblätter stehen in der typischen Form der Schmetterlingsblüte zusammen. Die 8 bis 11, selten bis zu 14 Millimeter lange Fahne ist viel länger als die 6 bis 7,5 Millimeter langen Flügel und das 5,5 bis 6 Millimeter lange Schiffchen. Es sind zehn Staubblätter vorhanden.<ref name="FloraIberica" /> Das einzige Fruchtblatt ist oberständig.

Die Blütezeit ist März bis Juni.<ref name="FloraVascular" />

Die mehr oder weniger aufrechten, fein behaarten, bei Reife rötlich-braunen und sich nicht öffnenden<ref name="Coste1937" /> Hülsenfrüchte sind bei einer Länge von 20 bis 45, selten bis zu 60 Millimetern sowie einer Breite von 5 bis 7 Millimetern dreikantig und kurzem, zurückgebogenen Schnabel.<ref name="FloraIberica" /> Jede Hülsenfrucht enthält bis zu zehn Samen.<ref name="Coste1937" /> Die hellbraunen Samen sind bei einer Länge von 4 bis 4,5 Millimetern sowie einem Durchmesser von 5 bis 6 Millimetern<ref name="FloraIberica" /> nierenförmig und etwas abgeflacht. Die Tausendkornmasse beträgt 2,6 bis 3 Gramm.<ref name="Coste1937" />

Die Chromosomengrundzahl beträgt x = 15; es liegt Diploidie mit einer Chromosomenzahl von 2n = 30 vor.<ref name="FloraIberica" /><ref name="IPCN" />

Verbreitung

Astragalus boeticus von Makaronesien nur Madeira sowie Gran Canaria über den Mittelmeerraum von Nordafrika mit Algerien, Marokko, Tunesien, Libyen sowie Ägypten bis Süd- und Südosteuropa mit südlichen Portugal, südlichen Spanien (inklusive Balearen), Frankreich (inklusive Korsika), Italien (inklusive Sardinien sowie Sizilien), dem ehemaligen Jugoslawien, Griechenland, Kreta, Kos sowie Rhodos über den Nahen Osten mit Israel, Libanon sowie Syrien bis zum Iran verbreitet.<ref name="FloraIberica" /><ref name="GRIN" /><ref name="Euro+Med" />

Taxonomie

Die Erstveröffentlichung von Astragalus boeticus erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus II, S. 758.<ref name="GRIN" /><ref name="Linné1753" /><ref name="Tropicos" /> Synonyme für Astragalus boeticus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} sind: Astragalus uncinatus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Bertol.{{#if:| {{{5}}}|}}, Tragacantha boetica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Kuntze{{#if:| {{{5}}}|}}, Triquetra boetica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Medik.{{#if:| {{{5}}}|}}, Astragalus boeticus var. siliquosus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Rouy{{#if:| {{{5}}}|}}, Astragalus boeticus var. subinflatus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Rouy{{#if:| {{{5}}}|}}.<ref name="Euro+Med" /> Die Art wird auch öfters falsch als Astragalus baeticus geführt.

Nutzung

Die gerösteten Samen von Astragalus boeticus wurden unter den Bezeichnungen Stragelkaffee, Schwedischer Kaffee und Astragalkaffee als Kaffeesurrogat genutzt, weshalb diese Pflanzenart unter dem Namen „Kaffeewicke“ bekannt ist.<ref name="Palm1882" /><ref name="Rolow1828" />

Der Trivialname „Schwedischer Kaffee“ kam daher, dass der schwedische König Karl XIV. Johann 1819 im Garten von Schloss Rosersberg in einem Feldversuch eine große Menge an Astragalus boeticus anbauen ließ, um ihn als Kaffee-Ersatz zu propagieren, und 80 Pfund Samen der königlichen Ackerbau-Akademie zur Verteilung zur Verfügung stellte. Den Bericht darüber in den Annalen der Schwedischen Akademie des Ackerbaus machte 1821 Josef Carl Bayrhammer durch eine „Gemeinnützige Nachricht von dem neuen Ersatzmittel“ in der Nürnberger Allgemeinen Handlungs-Zeitung bekannt.<ref name="AllgemeineHandlungszeitung28" /> Bayrhammers Angebot, kostenlos Samen und eine Anleitung zur Verfügung zu stellen, führte zu umfangreichen Versuchen, vor allem in Bayern, aber auch in Preußen, über die vor allem die Allgemeine deutsche Garten-Zeitung mehrfach berichtete.<ref name="name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung1"" /> Die Zeitung regte 1824 auch den Namen „Stragel-Kaffee“ an.<ref name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung2" /> Nach einigen Jahren legte sich die Begeisterung, doch noch bis zum Ende des 19. Jahrhunderts finden sich Anleitungen zur Verwendung von Stragelkaffee.

Quellen

Literatur

Jaime Prohens, Isabel Andújar, Santiago Vilanova et al.: Swedish coffee (Astragalus boeticus L.), a neglected coffee substitute with a past and a potential future. In: Genetic Resources and Crop Evolution. Volume 61, Nr. 1, 2014, S. 287–297, doi:10.1007/s10722-013-0059-0, online auf researchgate.net.
James Cullen, Sabina G. Knees, H. Suzanne Cubey: The European Garden Flora. Volume III, Second Edition, Cambridge Univ. Press, 2011, ISBN 978-0-521-76155-0, S. 369 f.

Einzelnachweise

<references> <ref name="GRIN"> Vorlage:GRIN </ref> <ref name="Tropicos"> Vorlage:Tropicos </ref> <ref name="IPCN"> Vorlage:Tropicos </ref> <ref name="Linné1753"> Carl von Linné: Species Plantarum: eingescannt bei biodiversitylibrary.org. </ref> <ref name="Ulrich1872"> Wilhelm Ulrich: Internationales Wörterbuch der Pflanzennamen. Schmidt, 1872, S. 28. </ref> <ref name="Coste1937"> {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="Rolow1828"> {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="AllgemeineHandlungszeitung28"> {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung1""> Siehe etwa {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} Und die Register der Jahre 1823 bis 1826. </ref> <ref name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung2"> {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="Palm1882"> {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="Pritzel1882"> Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 50, ({{#if:diedeutschenvol00pritgoog#page/n69/mode/2up

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  }}.)

</ref> <ref name="JahrbuchBundesanstaltPflanzenb1987"> Jahrbuch der Bundesanstalt für Pflanzenbau und Samenprüfung, Bundesanstalt für Pflanzenbau (Austria), 1987. </ref> <ref name="Mansfeld2001"> Peter Hanelt, R. Büttner: Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops. Springer, 2001, ISBN 3-540-41017-1, S. 796. </ref> <ref name="Euro+Med"> Astragalus boeticus – Datenblatt bei Euro+Med PlantBase mit einem Datensatz aus ILDIS = World Database of Legumes. </ref> <ref name="FloraVascular"> Datenblatt bei Flora Vascular. </ref> <ref name="FloraIberica"> Astragalus boeticus. In: Flora Iberica. LXXXVIII: LEGUMINOSAE – ASTRAGALEAE, S. 291, (Volltext-PDF.) </ref> </references>

Weblinks

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Astragalus boeticus bei Tilo Botanica, abgerufen am 26. Oktober 2018.
Astragalus boeticus bei Useful Temperate Plants. Abgerufen am 26. Oktober 2018.

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