Käseverordnung

Die Käseverordnung ist eine deutsche Rechtsvorschrift zum Lebensmittel Käse.

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(Art. 3 VO vom 20. Oktober 2021)| {{#if:| {{#if:| {{#if:|

Basisdaten
Titel:	Käseverordnung
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Früherer Titel:	{{{Früherer Titel}}} }}
Abkürzung:	[KäseV] (nicht amtlich) }}
Art:	Bundesrechtsverordnung
Geltungsbereich:	Bundesrepublik Deutschland
Erlassen aufgrund von:	Rechtsgrundlage }}
Rechtsmaterie:	Landwirtschaft und Ernährungswirtschaft, Wirtschaftsrecht
Fundstellennachweis:	7842-6 }}
Ursprüngliche Fassung vom:	20. Februar 1934 (Vorlage:RGBl)		Erlassen am:	20. Februar 1934 (Vorlage:RGBl) }}
Inkrafttreten am:	1. April 1934<ref>§§ 1, 2 und 12 traten am 1. April 1934 in Kraft, im übrigen durch den Reichsminister für Ernährung und Landwirtschaft bestimmt.</ref>
Neubekanntmachung vom:	getbgbl|1986n I S. 412|text={{{text}}}}}) }}
Letzte Neufassung vom:	24. Juni 1965 (BAnz. Nr. 118 vom 30. Juni 1965) }}
Inkrafttreten der Neufassung am:	1. Juli 1965 }}
Letzte Änderung durch:	letzteAenderung|Art. 2 VO vom 20. Oktober 2021 ({{#invoke:Vorlage:BGBl|getbgbl|2021n I S. 4723, 4726|text={{{text}}}}})}} }}
Inkrafttreten der letzten Änderung:	27. Oktober 2021 (Art. 3 VO vom 20. Oktober 2021) }}
Außerkrafttreten:	}}
GESTA:	{{{GESTA}}} }}
Weblink:	{{{Weblink}}} }}
Bitte den Hinweis zur geltenden Gesetzesfassung beachten.

Die Käseverordnung beinhaltet im Wesentlichen die rechtliche Definition von Käse, die Anforderungen an die Produktion von Käse und Produkten mit Käse und die allgemeine Einordnung von Käsesorten nach Fettstufen. Daneben werden weitere Unterscheidungen nach Käsegruppen, geografischen Herkunftsbezeichnungen und Güteklassen festgelegt sowie die Verwendung der Begriffe Standardsorten und Markenkäse geregelt. Breiten Raum nehmen die Vorschriften über die Kennzeichnung von Käse, den Umgang mit Labaustauschstoffen und Lab-Pepsin-Zubereitungen ein.

Geschützte geografische Herkunftsbezeichnungen

In Deutschland sind nach Anlage 1b zu {{#switch: juris

|juris={{#switch: k_sev
  |hoai=§ 8
  |aeg=§ 8   
  |ao=§ 8
  |bbg=§ 8
  |bbig=§ 8
  |bdsg=§ 8
  |besüg=§ 8
  |bostrab=§ 8
  |bpersvg=§ 8 
  |brkg=§ 8
  |btmg=§ 8
  |bukg=§ 8 
  |bwo=§ 8
  |eggvg=§ 8
  |erbstg=§ 8
  |estdv=§ 8
  |gkg=§ 8
  |mabv=§ 8
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  |sgb i=§ 8
  |sgb ii=§ 8
  |sgb iii=§ 8
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  |sgb vii=§ 8
  |sgb viii=§ 8
  |sgb ix=§ 8
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  |sgb xii=§ 8
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  |#default=§ 8
  }}
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  |hh=§ 8
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  |ni=[1]
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  |rp|rlp=§ 8
  |sh=§ 8
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 |§ 8
 |§ 8
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 |§ 8
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 |§ 8]
}}
||leer=§ 8
|#default=§ 8

}}{{#if: 8||}}{{#if: k_sev||}} der Käseverordnung folgende geographische Herkunftsbezeichnungen geschützt:

• Allgäuer Emmentaler
• Allgäuer Bergkäse
• Altenburger Ziegenkäse
• Odenwälder Frühstückskäse
• Sonneborner Weichkäse
• Tiefländer
• Tollenser

Weblinks

• }} Literatur von und über {{#invoke:WLink|getArticleBase}} im Katalog der {{#ifeq: Käseverordnung | Deutsche Nationalbibliothek | DNB | Deutschen Nationalbibliothek}}{{#ifeq: 0 | 0

| {{#if: 
    | 
  }}

}}

• {{#switch:juris

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 |Text der Käseverordnung
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 |Text der Käseverordnung
 |Text der Käseverordnung
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 || &FassungVom={{{FassungVom}}} }} Text der Käseverordnung
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 |Text der Käseverordnung
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• Anlage 1 Standardsorten

Datei:Deutsches Reichsgesetzblatt 34T1 019 0114.jpg

Käseverordnung vom 20. Februar 1934

Fußnoten

<references />

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