Japanischer Hundszahn

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Merkmale

Datei:Erythronium japonicum 2006 009.jpg

Blüte

Der Japanische Hundszahn ist eine ausdauernde, krautige Zwiebelpflanze, die Wuchshöhen von 16 bis 20 Zentimeter erreicht. Die Zwiebel misst 5 bis 6 × ungefähr 1 Zentimeter. An ihrer Basis befinden sich oft mehrere Tochterzwiebeln. Die Blattspreite misst 10 bis 11 × 2,5 bis 6,5 Zentimeter und ist elliptisch bis breit lanzettlich und kahl. Ihre Basis ist keilförmig, die Spitze stumpf, spitz oder stachelspitzig. Der Blattstiel ist 3 bis 4 Zentimeter lang. Die Blüten sind einzeln und befinden sich an langen Blütenstielen. Die Perigonblätter messen 50 bis 60 (selten ab 35) × 5 bis 11 Millimeter. An ihrem Grund findet sich an der Oberseite eine dreizähnige schwärzliche Zeichnung. Die Staubfäden sind weniger als 1 Millimeter breit und in der Mitte nicht verbreitert.

Die Blütezeit reicht von April bis Mai.

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 24.

Vorkommen und Namen

Der Japanische Hundszahn kommt im Nordosten Chinas, in Korea, in Japan und auf den südlichen Kurilen vor. Die Art wächst in feuchten Wäldern im Tiefland.

Ihr chinesischer Name bedeutet „Schweinezahn-Blume“ ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|0}}|0||{{#ifeq: Japanischer Hundszahn | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if:

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Systematik

Die Art wurde 1854 von Joseph Decaisne erstbeschrieben.

Nutzung

In der japanischen Küche und für japanische Süßigkeiten wurde das ausgewaschene Pulver der zerstoßenen Knolle als Stärke verwendet, bis es größtenteils von der wesentlich günstigeren Kartoffelstärke abgelöst wurde, die dann auch dessen Namen übernahm und heute in Japan als katakuriko (Katakuri-Mehl) verkauft wird.<ref name=":0" />

Der Japanische Hundszahn wird selten als Zierpflanze für Gehölzränder, Steingärten und trockene Rasen genutzt.

Literatur

Eckehart J. Jäger, Friedrich Ebel, Peter Hanelt, Gerd K. Müller (Hrsg.): Rothmaler Exkursionsflora von Deutschland. Band 5: Krautige Zier- und Nutzpflanzen. Spektrum Akademischer Verlag, Berlin Heidelberg 2008, ISBN 978-3-8274-0918-8.
Japanischer Hundszahn in der Flora of China, abgerufen am 21. August 2009

Einzelnachweise

Weblinks

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