Herbert Brockel
Herbert Brockel (* 14. August 1965 in Vlatten in der Nordeifel) ist ein deutscher Koch.
Biografie
Nach der Ausbildung und erster Anstellung leistete er den Grundwehrdienst.
1989 wurde er Küchenchef im Restaurant Zingsheim in Erftstadt.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Herbert Brockel|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Herbert Brockel}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/herbert-brockel/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Herbert Brockel}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/herbert-brockel/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Herbert Brockel}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-13 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Von 1995 bis 2017 hatte er mit dem Husarenquartier in Erftstadt-Lechenich sein eigenes Restaurant,<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Husarenquartier|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Husarenquartier}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.husarenquartier.de/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Husarenquartier}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.husarenquartier.de/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Husarenquartier}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-13 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Brockel übernahm im September 2017 mit seinem ehemaligen Mitarbeiter Tobias Schlimbach, ebenfalls ein Zweisternekoch (zuletzt in Bembergs Häuschen in Euskirchen) die Gastronomie auf Burg Nideggen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Aachener Zeitung|Aachener Zeitung: }}{{#if:|{{#if:Burg Nideggen: Zwei Sterne-Köche für die gute Stube des Kreises Düren|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Burg Nideggen: Zwei Sterne-Köche für die gute Stube des Kreises Düren}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.aachener-zeitung.de/lokales/dueren/zwei-sterne-koeche-fuer-die-gute-stube-des-kreises-dueren_aid-24829401%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Burg Nideggen: Zwei Sterne-Köche für die gute Stube des Kreises Düren}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.aachener-zeitung.de/lokales/dueren/zwei-sterne-koeche-fuer-die-gute-stube-des-kreises-dueren_aid-24829401}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Burg Nideggen: Zwei Sterne-Köche für die gute Stube des Kreises Düren}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2017-07-24{{#if: 2022-03-13 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Herbert Brockel lebt mit seiner Frau und zwei Kindern im Dürener Stadtteil Lendersdorf.
Auszeichnungen
- Brockels Restaurant hat auch 2009 einen Michelinstern und dazu drei Bestecke verliehen bekommen.
- Er erhielt im Jahr 2009 drei blaue Sterne und drei rote Varta-Tipps im Varta-Führer.
- Der Feinschmecker bewertete Brockels Restaurant mit 3F und spricht von einem „Aufschwung im Husarenquartier“.
- Der Aral-Schlemmeratlas vergab 3,5 Bestecke und sein Weinsymbol.
- Vom Gault-Millau bekamen Herbert Brockel und seine Equipe im Jahr 2009 17 Punkte verliehen.
Weblinks (Auszug)
Einzelnachweise
<references />
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| NAME | Brockel, Herbert
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| ALTERNATIVNAMEN |
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| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch
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| GEBURTSDATUM | 14. August 1965
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| GEBURTSORT | Vlatten
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| STERBEDATUM |
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| STERBEORT |
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