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Hans Figlmüller

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Vorlage:Österreichbezogen

Datei:Figlmüller Wollzeile Wien.JPG
Wegweiser zu den beiden Figlmüller-Restaurants in der Stadtmitte Wiens
Datei:Figlmüller-Schnitzel in Wien.jpg
Das Figlmüller-Schnitzel
Datei:Haus-Wollzeile 5-Figlmüller-01.jpg
Restaurant Figlmüller in der Wollzeile
Datei:Figlmüller Bäckerstraße Wien.JPG
Restaurant Figlmüller in der Bäckerstraße
Datei:Wirtshaus Figls in Wien.JPG
Wirtshaus Figls in Döbling

Hans Peter Figlmüller (* 16. Mai 1943 in Wien) ist ein österreichischer Gastronom und Unternehmer. Er erlangte mit dem „Figlmüller Schnitzel“ internationale Bekanntheit. Das Lokal ist heute ein wesentlicher Faktor im Tourismus der Stadt und repräsentiert das kulinarische Wien über die Grenzen Österreichs hinaus.

Leben

Figlmüller absolvierte nach der Matura eine Ausbildung zum Kellner, besuchte Kurse für Kellereiwirtschaft in Klosterneuburg.<ref>Vita Hans Figlmüller in Club Carriere-Enzyklopädie des Erfolges 1999</ref> Anfang der 1960er Jahre übernahm er den väterlichen Betrieb in der Wollzeile 5, welcher 1905 im 2. Wiener Gemeindebezirk in der Hollandstraße gegründet wurde.<ref>whoiswho.co.at: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if: 

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Figlmüller bekam den Berufstitel Kommerzialrat verliehen und ist seit 1977 auch Mitglied des Ausschusses der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien und erhielt 2007 als einer der führenden kulinarischen Botschafter der Stadt das Goldene Ehrenzeichen für Verdienste um die Stadt Wien.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20090209074237 

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  }}</ref>

Hans Figlmüller ist verheiratet und hat zwei Söhne, welche die Restaurants leiten.

Figlmüller Schnitzel

Hans Figlmüller erlangte einen internationalen Bekanntheitsgrad mit dem „Figlmüller Schnitzel“<ref>wieninternational.at: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20131112113205 

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    | c|{{{webciteID}}}}} {{#if: Figlmüller Schnitzel – ein Wiener Wahrzeichen | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Figlmüller Schnitzel – ein Wiener Wahrzeichen}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.wieninternational.at/de/node/11699}} }} (Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
  }}
          | {{#if: 
              | Vorlage:Webarchiv/Today
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                      | Vorlage:Webarchiv/Generisch
                      | {{#if: Figlmüller Schnitzel – ein Wiener Wahrzeichen | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Figlmüller Schnitzel – ein Wiener Wahrzeichen}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.wieninternational.at/de/node/11699}} }}  
                 }}}}}}}}{{#if:
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     |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Webarchiv
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     |format   = *
     |preview  = 1
  }}{{#ifexpr: {{#if:20131112113205|1|0}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}} <> 1
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
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        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
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      }}{{#if: 
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             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
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         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
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    | {{#if: {{#invoke:WLink|isBracketedLink|Figlmüller Schnitzel – ein Wiener Wahrzeichen}}
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  }}{{#switch: 
    |addlarchives|addlpages= {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: enWP-Wert im Parameter 'format'.|1}}
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              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
            }} 
       }}
  }}</ref> und der klassischen Wiener Küche. Das „Figlmüller-Schnitzel“ ist ein mindestens 250 Gramm schweres und besonders dünnes Schnitzel Wiener Art, das nicht in der Fritteuse zubereitet wird, sondern mit Pflanzenöl in der Pfanne.<ref>www.figlmueller.at Homepage</ref> Es handelt sich um ein Gebackenes Schnitzel vom Schwein. Der Kultstatus des Schnitzels – es wird als das berühmteste Schnitzel Wiens angepriesen – führte zu Wiener-Figlmüller-Wochen auch in anderen Metropolen. Darüber hinaus wird in den Restaurants in der Wollzeile und in Döbling auch das echte Wiener Schnitzel als Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat angeboten.

Einzelnachweise

<references />

Weblinks

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Personendaten
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ALTERNATIVNAMEN Figlmüller, Hans Peter (vollständiger Name)

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KURZBESCHREIBUNG österreichischer Gastronom und Unternehmer

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GEBURTSORT Wien

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