Guaraná (Erfrischungsgetränk)

Guaraná Antarctica

Guaraná ist ein Erfrischungsgetränk aus Brasilien und Paraguay, das ursprünglich aus der gleichnamigen Frucht hergestellt wurde. Inzwischen enthalten die Getränke üblicherweise nur noch Spuren von Guaraná, der Geschmack und die typische Farbe wird durch Zusatz von künstlichen oder naturidentischen Aroma- und Farbstoffen erzielt.

Geschichte

Guaraná wurde von den Indigenen Völker Südamerikas im Amazonasgebiet verwendet, die geschälten und getrockneten Samen wurden zu einem hellbraunen Pulver zermahlen, in Wasser aufgeschwemmt und mit Honig gesüßt getrunken.

Der brasilianische Mediziner Luís Pereira Barreto untersuchte als Erster wissenschaftlich die Wirkungen der Guaraná-Frucht auf den menschlichen Körper und entwickelte 1905 einen Prozess zur Herstellung eines Guaraná-Sirups, der heute zur Herstellung des koffeinhaltigen Erfrischungsgetränks verwendet wird.<ref>José Eduardo de Oliveira Bruno: Luiz Pereira Barretto. In: www.sbhm.org.br. Sociedade Brasileira da História da Medicina (= die Brasilianische Gesellschaft für Medizingeschichte), archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 4. August 2010; abgerufen am 9. April 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Das Guaraná des heutigen Marktführers AmBev Guaraná Antarctica wurde 1921 auf dem brasilianischen Markt eingeführt,<ref name="antarcticag"> Guaraná Antarctica. Herstellerseite. In: www.guaranaantarctica.com.br. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 9. März 2010; abgerufen am 9. April 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref> Coca-Cola startete mit der Vermarktung von Kuat erst 1998.<ref>The Battle of Guaraná – underconsideration.com im Webarchiv, abgerufen am 30. Juni 2010.</ref> Der Marktanteil von Guaraná Antarctica lag im Jahr 2000 bei 8,7 %, Coca-Cola mit dem Konkurrenzprodukt Kuat bei 3,2 %.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Brazil: Coca Cola's Kuat guarana brand increases market share (Memento vom 24. September 2015 im Internet Archive), vom 21. März 2000, abgerufen am 30. Juni 2010.</ref>

Verbreitung

Über ein Viertel aller in Brasilien (dem drittgrößten Softdrink-Markt der Welt) verkauften Erfrischungsgetränke entfällt auf Guaraná<ref>Vorlage:Cite book/Name Vorlage:Cite book/Name: [Internetquelle: archiv-url ungültig Guarana's potent reputation makes consumers drink it up.] Standard-Times, , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL; abgerufen am 11. Dezember 2009. Vorlage:Cite book/URL Vorlage:Cite book/Meldung Vorlage:Cite book/Meldung2 Vorlage:Cite book/Meldung Vorlage:Cite book/Meldung Vorlage:Cite book/Meldung Vorlage:Cite book/Meldung Vorlage:Cite book/Meldung</ref> Auch in Portugal ist Guaraná verbreitet.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Guarana drinks arrive in Portugal (Memento vom 24. Mai 2012 im Internet Archive)</ref> und seit einigen Jahren auch in deutschen Supermärkten erhältlich.

Marken

Guaranade (Guaranade e.K.)
Dolly (Dolly)
Guaraná Antarctica (AmBev)
Guaraná Jesus (The Coca-Cola Company)
Guaraná Pureza (Bebidas Leonardo Sell)
Guaraná Vencetex (Vencetex)
Kuat (The Coca-Cola Company)
Fanta (The Coca-Cola Company)
Kicos (Roisdorfer Mineralquellen GmbH & Co. KG)
Lambada (Monolith GmbH)

Einzelnachweise