Große Nusseibe

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Die Große Nusseibe oder Chinesische Nusseibe (Torreya grandis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Nusseibe (Torreya) in der Familie der Eibengewächse (Taxaceae). Sie ist in China heimisch und kommt dort in Bergregionen und offenen Tälern vor.<ref name="FoC" />

Als wirtschaftlich bedeutende Kulturform wird in China vor allem die als „Chinese torreya“ bezeichnete Kultursorte Torreya grandis cv. Merrillii (香榧) angebaut, die überwiegend vegetativ (z. B. durch Veredelung) vermehrt wird.<ref name="ChenJin2019" />

Beschreibung

Datei:Torreya grandis Merrillii6.jpg

Habitus

Datei:Torreya grandis Torreja 2016-07-23 01.jpg

Zweige mit Blättern und Arillus

Datei:Torreya grandis Nusseibe.jpg

Samen

Vegetative Merkmale

Torreya grandis wächst als immergrüner Baum und kann Wuchshöhen bis etwa 25 Meter erreichen.<ref name="FoC" />

Generative Merkmale

Die Große Nusseibe ist zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Der eiförmige, hartschalige Samen ist vollständig von einem dicken, fleischigen Samenmantel (Arillus) umgeben. Der Samen reift erst im Jahr nach der Blüte.<ref name="FoC" />

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22.<ref name="IPCN" />

Systematik und Verbreitung

Die Erstbeschreibung von Torreya grandis erfolgte 1857 durch Robert Fortune in John Lindley: The Gardeners' Chronicle & Agricultural Gazette, Jahrgang 1857, Seite 788.<ref name="Tropicos" /><ref name="FoC" />

Torreya grandis ist 1995 in zwei Varietäten unterteilt worden:<ref name="FoC" />

Torreya grandis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Fortune ex Lindl.{{#if:| {{{5}}}|}} var. grandis (Syn.: Caryotaxus grandis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Fortune ex Lindley) Henkel & W.Hochstetter{{#if:| {{{5}}}|}}, Tumion grande <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Fortune ex Lindl.) Greene{{#if:| {{{5}}}|}}, Torreya grandis var. chingii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hu{{#if:| {{{5}}}|}}, Torreya grandis var. dielsii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hu{{#if:| {{{5}}}|}}, Torreya grandis var. merrillii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hu{{#if:| {{{5}}}|}}, Torreya grandis var. sargentii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hu{{#if:| {{{5}}}|}}, Torreya nucifera var. grandis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Fortune ex Lindl.) Pilger{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie gedeiht auf Bergen und in offenen Tälern in Höhenlagen von 200 bis 1400 Metern in den chinesischen Provinzen südliches Anhui, nördliches Fujian, nordöstliches Guizhou (nur Songtao), westliches Hunan, südliches Jiangsu, nördliches Jiangxi sowie Zhejiang.<ref name="FoC" />
Torreya grandis var. jiulongshanensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Zhi Y.Li, Z.C.Tang & N.Kang{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie wurde 1995 erstbeschrieben. Sie gedeiht auf Bergen in Höhenlagen von etwa 800 Metern nur im Suichang Xian im südlichen Zhejiang.<ref name="FoC" />

Kultivierung

Die unter der Bezeichnung „Chinese torreya“ geführte Kultursorte Torreya grandis cv. Merrillii ist in Ostchina von besonderer wirtschaftlicher Bedeutung und wird hauptsächlich über vegetative Vermehrung (insbesondere Veredelung) verbreitet.<ref name="ChenJin2019" />

Die in der älteren Literatur verwendete Bezeichnung Torreya grandis var. merrillii stellt keine eigenständige taxonomische Einheit dar, sondern wird heute als Synonym der Nominatvarietät T. grandis var. grandis geführt. Untersuchungen zu Ölgewinnung, Samenqualität und chemischer Zusammensetzung beziehen sich in der Regel auf kultivierte Formen dieser Art, insbesondere auf die als „Chinese torreya“ verbreiteten Anbauklone.<ref name="Shi2018" />

Geruch, Aroma und flüchtige Inhaltsstoffe

Der Trivialname „Stinkeibe“ wird für Arten der Gattung Torreya verwendet; bei Torreya taxifolia ist ein deutlich unangenehmer Geruch nach mechanischer Beschädigung (z. B. Zerreiben) beschrieben.<ref name="Alfieri1967" />

Für Torreya grandis sind flüchtige Inhaltsstoffe und gewebespezifische Aromaprofile untersucht worden. Sensorische Analysen von Arillus-Extrakten zeigen, dass sich die Geruchseigenschaften je nach Extraktionsmethode deutlich unterscheiden können (u. a. „citric, sweet, floral“ gegenüber „sweaty, pungent“).<ref name="Niu2011" /> In einer multisensorischen Untersuchung wurden zahlreiche flüchtige Verbindungen aus verschiedenen Geweben (Arillus, Stängel, Blätter, Wurzeln, Samen) erfasst; dabei stellten Terpene den Hauptanteil der Volatilfraktion. Als charakteristische Verbindungen zur Unterscheidung von Geweben wurden u. a. Myrtenol, α-Pinen, β-Myrcen, 1-Octen-3-ol, (E)-β-Ocimen und D-Limonen beschrieben.<ref name="Zhang2025FoodFrontiers" />

Verwendung

Die Samen („Nüsse“) werden als Lebensmittel genutzt und können zur Ölgewinnung gepresst werden; diese Nutzung ist ein zentraler Bestandteil des Anbaus der Kultursorte „Chinese torreya“ (T. grandis cv. Merrillii).<ref name="ChenJin2019" /><ref name="Wang2021" /> Der Erntezeitpunkt beeinflusst Ertrag, Qualitätsmerkmale und den Gehalt an aktiven Substanzen der Nüsse und des gewonnenen Öls.<ref name="Wang2021" /> Vergleichende Analysen der Öle von T. grandis und T. grandis var. merrillii zeigen Unterschiede in chemischer Zusammensetzung und antioxidativen Eigenschaften.<ref name="Shi2018" />

Der fleischige Samenmantel (Arillus) enthält flüchtige Aromastoffe und wurde als Quelle für Aroma-/Duftprofile untersucht.<ref name="Niu2011" /><ref name="Zhang2025FoodFrontiers" />

Übersichtsarbeiten fassen zudem bioaktive Inhaltsstoffe zusammen und diskutieren Anwendungen von Torreya grandis bzw. daraus gewonnenen Produkten in den Bereichen Lebensmittel, traditionelle Medizin und Kosmetik.<ref name="Cui2025" />

Das Holz findet Verwendung als Bau- und Möbelholz sowie für Schnitzarbeiten.<ref name="ChenJin2019" />

Literatur

Andreas Bärtels: Enzyklopädie der Gartengehölze. Ulmer Verlag, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3198-6, S. 750.
Liguo Fu, Nan Li, Robert R. Mill: Taxaceae. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China. Volume 4: Cycadaceae through Fagaceae. Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis, 1999, ISBN 0-915279-70-3. (Textgleich online)

Weblinks

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Einzelnachweise

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<ref name="FoC"> Liguo Fu, Nan Li, Robert R. Mill: Taxaceae.: Torreya grandis Fortune ex Lindley, In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China. Volume 4. Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis 1999. </ref>

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