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Greco di Tufo

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Greco di tufo.jpg
Flasche Greco di Tufo

Greco di Tufo DOCG ist die Bezeichnung für trockene Weißweine und Schaumweine (Spumante) aus der italienischen Region Kampanien. Seit 1970 besitzen die Weine den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC). Am 18. Juli 2003 wurden die Weine auf den Status einer DOCG hochgestuft, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde;<ref name="Prod">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO”|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO”}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.agricoltura.regione.campania.it/viticoltura/disciplinari/DOCG_Greco.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO”}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.agricoltura.regione.campania.it/viticoltura/disciplinari/DOCG_Greco.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO”}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:agricoltura.regione.campania.it (Landwirtschaftsministerium Kampanien)2014-03-07{{#if: 2021-09-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Anbau

Das zugelassene Weinbaugebiet umfasst die Gemeinden Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina, Torrioni und die namensgebende Gemeinde Tufo, alle in der Provinz Avellino.<ref name="Prod" />

Im Jahr 2019 wurden 27.407 Hektoliter DOCG-Wein erzeugt.<ref name="Feder">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Weinbau in Zahlen 2020|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Weinbau in Zahlen 2020}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2021/07/vqprd-ed2020.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Weinbau in Zahlen 2020}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2021/07/vqprd-ed2020.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Weinbau in Zahlen 2020}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:V.Q.P.R.D. d’Italia 2019federdoc.com2021-07{{#if: 2021-09-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Erzeugung

Die trockenen Weiß- und Schaumweine müssen zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Greco Bianco bestehen, die hier auch Greco B oder Greco Bianco B genannt wird. Höchstens 15 % Coda di Volpe Bianco dürfen zugesetzt werden.<ref name="Prod" />

Beschreibung

Laut der Denomination:<ref name="Prod" />

Greco di Tufo bianco

  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
  • Geruch: angenehm, intensiv, fein, charakteristisch
  • Geschmack: frisch, trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l

Greco di Tufo Spumante

  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, mit grünlichen oder goldenen Reflexen
  • Geruch: charakteristisch, angenehm, mit einem leichten Hauch von Hefe
  • Geschmack: angenehm, fein und harmonisch. Im Ausbau extratrocken oder trocken.
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 6,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l

Literatur

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Einzelnachweise

<references />

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