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Girolle

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Girolle 7910.jpg
Tête de Moine auf Girolle

Die Girolle ist ein im Jahr 1982 patentierter<ref name="Patent">{{#if:{{#ifexpr:{{#if:EP|0|1}} or {{#if:0081466|0|1}}|1}}|Fehlender Parameter {{#if:EP||„Land“{{#if:0081466|| und }}}}{{#if:0081466||„V-Nr“}}|}}{{#if: {{#invoke:Expr|TemplateBooland}}|{{#ifeq:|Patentanmeldung|Patentanmeldung|{{#ifeq:|Gebrauchsmuster|Gebrauchsmuster|Patent}}}} {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|EP0081466|{{#switch: {{{DB}}} | DEPATIS =EP0081466 | WIPO = EP0081466 | Google = EP0081466 | #default =EP0081466 }}}}{{#if:Appareil à râcler le fromage1982-12-03Nicolas Crevoisier|:|.}}{{#if:Appareil à râcler le fromage| Appareil à râcler le fromage.}}{{#if:1982-12-03| Angemeldet am {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}{{#if:Nicolas Crevoisier|,}}}}{{#if:|{{#if:1982-12-03| veröffentlicht am | Veröffentlicht am }}{{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}{{#if:Nicolas Crevoisier|,}}}}{{#if:| Anmelder: {{{Anmelder}}}{{#if:Nicolas Crevoisier|,}}}}{{#if:Nicolas Crevoisier| Erfinder: Nicolas Crevoisier}}{{#if:| ({{{Kommentar}}})}}{{#if:1982-12-03Nicolas Crevoisier|.}}‌}}{{#invoke:TemplatePar|match |template= Vorlage:Patent |cat= {{#ifeq: 0 | 0 | Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Patent}} |format= |preview=@@@ |1=Land= ABC+ |2=V-Nr= /^[0-9A-Z]+$/ |3=Titel= * |4=Erfinder= * |5=Anmelder= * |6=A-Datum= * |7=V-Datum= * |8=Typ= ASCII |9=Code= ASCII |10=Kommentar= * |11=KeinLink= ASCII |12=DB=ASCII }}</ref>, kurbelähnlicher Käsehobel. Mit ihr lässt sich der Käse Tête de Moine zu Rosetten schaben. Die dadurch vergrößerte Oberfläche des Käses hilft, das volle Aroma zu entfalten.

Geschichte

Erfinder der Girolle ist Nicolas Crevoisier,<ref name="SBV_2001">Schweizerischer Bauernverband: {{#switch: 

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Handhabung

Für die Nutzung der Girolle wird zunächst ein Tête-de-Moine-Laib halbiert. Eine Hälfte wird mit der Schnittfläche nach oben auf den Metallstift der Girolle gesteckt. Zum Schaben der Rosetten darf nicht zu viel Druck auf den Käsehobel ausgeübt werden. Die seitliche Rinde des Tête-de-Moine-Laibs fällt während des Kurbelns ab.<ref>{{#if:2021-09-22|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20210922173610/https://www.schweizerkaese.de/aktuelles/tete-de-moine-aop-kaeseblumen-drehen%7C{{#if:So gelingen dir die schönsten Tête de Moine AOP Rosetten|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20210922173610/https://www.schweizerkaese.de/aktuelles/tete-de-moine-aop-kaeseblumen-drehen}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=So gelingen dir die schönsten Tête de Moine AOP Rosetten}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.schweizerkaese.de/aktuelles/tete-de-moine-aop-kaeseblumen-drehen%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=So gelingen dir die schönsten Tête de Moine AOP Rosetten}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.schweizerkaese.de/aktuelles/tete-de-moine-aop-kaeseblumen-drehen}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=So gelingen dir die schönsten Tête de Moine AOP Rosetten}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jaschweizerkaese.dehttps://web.archive.org/web/20210922173610/https://www.schweizerkaese.de/aktuelles/tete-de-moine-aop-kaeseblumen-drehen{{#if: 2021-03-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Pirouette

Die Pirouette funktioniert nach demselben Prinzip wie die Girolle, allerdings ist sie bereits in die Verpackung eines halben Tête-de-Moine-Laibs integriert. Hobel und Haltestift sind aus Kunststoff. Nach Gebrauch kann die Verpackung wieder geschlossen und der Käse weiter im Kühlschrank aufbewahrt werden.<ref> Set TETE DE MOINE halber Laib Reserve + Pirouette Kunststoff-Hobel + Haube</ref>

Weblinks

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Einzelnachweise

<references />

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