Dattelzwetschge

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Die Dattelzwetschge, auch Ungarische Zwetsche, Türkische Zwetsche, Österreichische Pflaume, Säbelpflaume, Rösser genannt, ist eine der zahlreichen Zwetschgensorten. Zwetschgensorten mit extrem langgezogenen Früchten bezeichnet man ihrer Form wegen als Dattelzwetschgen.<ref name="Obst"/> Die Früchte sind mittelgroß bis klein, gegen beide Enden stark zugespitzt,<ref name="logl"/> besonders länglich und schmal sowie leicht gebogen wie ein Säbel.<ref name="Zwetschge">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Zwetschge|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Zwetschge}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.kuechengarten.net/index.php?content=15nutzpflanze&sub=201409%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Zwetschge}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.kuechengarten.net/index.php?content=15nutzpflanze&sub=201409}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Zwetschge}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Küchengartennetzwerk – Nutzpflanzen in historischen Gärten{{#if: 2022-08-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg wurde die Dattelzwetschge 2003 zur Streuobstsorte des Jahres ernannt,<ref name="logl">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Streuobstsorte des Jahres 2003 – Dattelzwetschge|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Streuobstsorte des Jahres 2003 – Dattelzwetschge}}]{{#if:PDF; 68,1 KB| (PDF; 68,1 KB)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.logl-bw.de/images/1_logl/streuobstsorte_des_jahres_archiv/infotafel_sorte_2003.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Streuobstsorte des Jahres 2003 – Dattelzwetschge}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.logl-bw.de/images/1_logl/streuobstsorte_des_jahres_archiv/infotafel_sorte_2003.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Streuobstsorte des Jahres 2003 – Dattelzwetschge}}}}]}}{{#if:PDF; 68,1 KB| (PDF; 68,1 KB{{#if:Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg{{#if: 2022-08-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Die Dattelzwetschge zählt zu den alten Zwetschgensorten. Sie wurde schon 1776 von Johann Prokop Mayer in seinem dreibändigen Lehrbuch zur Obstsortenkunde Pomona Franconica beschrieben, das mit botanischen Buchillustrationen des Nürnbergers Wolfgang Adam versehen war. Dort findet sich von ihr außerdem auch eine erste Abbildung.<ref name="Zwetschge"/>

Die Dattelzwetschge stammt wahrscheinlich aus Ungarn oder der Türkei.<ref name="logl"/><ref name="schwabo"/> Von der Sorte scheint es unterschiedliche Ausprägungen zu geben: Die Violette und die Rote Dattelzwetschge gleichen sich in ihrer Form, sie unterscheiden sich jedoch etwas durch die Fruchtfarbe und ihre Reifezeit.<ref name="Fild"/> Der Zuckergehalt liegt bei 16 % (60–70 Grad Öchsle).<ref name="Fild"/><ref name="schwabo"/> Als Neuzüchtung unter Verwendung alter Obstsorten findet außerdem die Bayerische Dattelzwetschge Erwähnung: „Ihre hübsche, sonnenseits rot gepunktete Schale erinnert an Mirabellen.“<ref name="Obst">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Bayerische Dattelzwetschge - eine Urform neu entdeckt|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Bayerische Dattelzwetschge - eine Urform neu entdeckt}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.obstzentrum.de/obstsorten/bayerische-dattelzwetschge%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Bayerische Dattelzwetschge - eine Urform neu entdeckt}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.obstzentrum.de/obstsorten/bayerische-dattelzwetschge}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Bayerische Dattelzwetschge - eine Urform neu entdeckt}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Bayerisches Obstzentrum Hallbergmoos{{#if: 2022-08-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Zur Erntezeit von Dattelzwetschgen finden sich verschiedene Angaben. Die meisten Sorten dürften Anfang bis Mitte August reifen.<ref name="schwabo"/> Johann Prokop Mayer, der sich auf die im Würzburger Hofgarten kultivierten Pflanzen bezog, schrieb sogar von Mitte Juli.<ref name="Zwetschge"/> Der BUND Lemgo gibt für die violette Dattelzwetschge Mitte September an,<ref >{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Obstsortendatenbank|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Obstsortendatenbank}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.obstsortendatenbank.de/osdb/nda/violette_dattelzwetsche_nda.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Obstsortendatenbank}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.obstsortendatenbank.de/osdb/nda/violette_dattelzwetsche_nda.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Obstsortendatenbank}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:BUND-Lemgo{{#if: 2022-08-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Schon Johann Prokop Mayer schätzte diese Frühsorte: „Das Fleisch ist goldgelb, vest [sic], süß, von reizendem Geschmack, und löset sich vom Stein ab. Diese unter die guten Früchte zu rechnende Pflaume reifet schon in der Mitte des Julius.“<ref name="Zwetschge"/> Der Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft in Baden-Württemberg nennt den Geschmack „angenehm und ‚süßweinig‘“,<ref name="logl"/> laut Netzwerk Streuobst Filderstadt schmecken die Früchte saftig und aromatisch süß.<ref name="Fild">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Dattelzwetschge (Baum 64)|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Dattelzwetschge (Baum 64)}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.netzwerk-streuobst-filderstadt.de/9-mog/70-baum64%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Dattelzwetschge (Baum 64)}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.netzwerk-streuobst-filderstadt.de/9-mog/70-baum64}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Dattelzwetschge (Baum 64)}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Netzwerk Streuobst Filderstadt{{#if: 2022-08-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Der robuste Baum eignet sich für den Streuobstanbau.<ref name="logl"/> Ein spezielles Merkmal besteht darin, dass wurzelechte Bäume gerne viele Ausläufer bilden, sodass ganze Zwetschgenhecken entstehen können.<ref name="Obst"/><ref name="logl"/>

In Heselwangen, einem Stadtteil von Balingen im Zollernalbkreis, gibt es die Besonderheit, dass dort die Rote Dattelzwetschge (von Einheimischen „Lange Zwetschge“ bzw. „Heselwanger Zwetschge“ genannt)<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Helga Jetter|Helga Jetter: }}{{#if:|{{#if:"Heselwanger Zwetschge" – eine Rarität: Dicht behangen leuchten die Früchte am Baum|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel="Heselwanger Zwetschge" – eine Rarität: Dicht behangen leuchten die Früchte am Baum}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.schwarzwaelder-bote.de/gallery.balingen-heselwanger-zwetschge-eine-raritaet.e7498dd3-7a56-485c-bd00-be73e0af4e80.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1="Heselwanger Zwetschge" – eine Rarität: Dicht behangen leuchten die Früchte am Baum}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.schwarzwaelder-bote.de/gallery.balingen-heselwanger-zwetschge-eine-raritaet.e7498dd3-7a56-485c-bd00-be73e0af4e80.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1="Heselwanger Zwetschge" – eine Rarität: Dicht behangen leuchten die Früchte am Baum}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Foto: Schwarzwälder Bote2020-08-11{{#if: 2022-08-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Literatur

Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten. 5. überarbeitete Auflage, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart 2015, ISBN 978-3-8001-0316-4

Einzelnachweise

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