Couscousière

Couscousière aus Aluminium

Eine Couscousière (arabisch{{#if:الكسكاس| {{#invoke:Vorlage:lang|fold}}{{#if:| {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}}}{{#if:al-kaskās|, DMG {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}}}{{#if:| <templatestyles src="IPA/styles.css" />{{#if:|[}}{{#if:

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Eine Couscousière besteht aus zwei Töpfen: Einem kleineren Topf mit perforiertem Boden, der dicht schließend auf einem größeren Topf sitzt. In den oberen Topf wird Couscous hineingegeben; er wird mit einem Deckel verschlossen. In den unteren Topf wird Wasser oder ein Eintopf gegeben. Während die Flüssigkeit kocht, entsteht Dampf, der zu den Couscouskörnern aufsteigt. Dadurch wird der Couscous gegart und nimmt gleichzeitig das Aroma der Speise darunter an.<ref name=":0" /><ref name="companion">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Couscousièren werden traditionell aus Keramik hergestellt, aber auch aus Metall (Stahl, Aluminium oder Kupfer).<ref name=":0" />

Weblinks

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Einzelnachweise