Cichorium spinosum

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Die Dornige Wegwarte (Cichorium spinosum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Wegwarten (Cichorium) in der Familie der Korbblütler (Asteraceae).<ref name="Jahn, Schönfelder" />

Beschreibung

Datei:Cichorium spinosum Pembroke Range Malta 05 06 2010 03.jpg

Blütenkorb

Cichorium spinosum ist ein sparrig verzweigter und kleine Kugelbüsche bildender Halbstrauch, der Wuchshöhen von nur 3,5 bis 18 Zentimetern erreicht. Die oberen Äste besitzen keine Blüten und enden in Dornspitzen. Die Blätter sind kahl und fleischig, ungeteilt gezähnt oder schrotsägeförmig.<ref name="Schönfelder2008" /> Die Körbchen sind sitzend, meist zu 1–4 in den Verzweigungen des Stängels.<ref name="Schönfelder2008" /> Die Körbchen bestehen aus 5 bis 6 Blüten. Die Hülle ist 5 bis 8 Millimeter groß.<ref name="Jahn, Schönfelder" />

Die Blütezeit reicht von Juni bis Oktober.<ref name="Jahn, Schönfelder" />

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 18.<ref name="Tropicos" />

Vorkommen

Cichorium spinosum kommt im Mittelmeerraum vor, so im Nordosten von Libyen, auf Zypern und in der Türkei, In Griechenland, auf Kreta und in der Ägäis, auf Sizilien, Malta und in Spanien.<ref name=GRIN/><ref name="Euro+Med" /> Die Art wächst auf Felsküsten, Lehmflächen und Bergweiden. Auf Kreta kommt sie bis ins Gebirge vor und ist dort in Höhenlagen von 0 bis 1700, selten bis 2100 Meter anzutreffen.<ref name="Jahn, Schönfelder" />

Verwendung

Die Dornige Wegwarte ist auf Kreta unter dem Namen Stamnagathi (σταμναγκάθι) bekannt und ist fester Bestandteil der traditionellen kretischen Küche. Es wird gekocht oder roh als Salat gegessen sowie zusammen mit anderen Zutaten wie Fleisch in Schmorgerichten. In den letzten Jahren ist es als Modezutat auch in anderen griechischen Regionen anzutreffen.

Belege

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Weblinks

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Thomas Meyer, Michael Hassler: Mittelmeer- und Alpenflora. [2]