Chow mein

Datei:Chow mein 1 by yuen.jpg

Chow mein

Chow mein ist ein Nudelgericht der chinesisch-amerikanischen Küche in den USA, das es in ähnlicher Form als Chaomian ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Chow mein | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}}  }}{{#if: 炒麵

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}{{#if: 炒面
 |  / 

}}}}{{#if: 炒面

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

|{{#if: 炒麵|

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}}}{{#if: chǎomiàn

 | , {{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Chow mein | Pinyin | Pinyin | Pinyin
   }}}} {{#if: 
   |{{#ifeq: 1 | 0
    | 

| {{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | Vorlage:CodexIcon}}
   | }}

| Vorlage:CodexIcon }} [[Media:{{{hcaudio}}}|{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}]]

    | <phonos file="{{{hcaudio}}}">{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}</phonos>

}}

   |{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}
   }}

|{{#if:

 | {{#ifeq: 1 | 0
    | 

| {{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | Vorlage:CodexIcon}}
   | }}

| Vorlage:CodexIcon }} [[Media:{{{hcaudio}}}|anhören (hochchinesisch)]]

    | <phonos file="{{{hcaudio}}}">anhören (hochchinesisch)</phonos>

}} }}}}{{#if:

 | , IPA (hochchinesisch) {{#if:|[}}[{{{hcipa}}}]{{#if:
    | ] <phonos file="{{{Tondatei}}}"></phonos>
  }}{{#invoke:TemplatePar|check

|all= 1= |opt= 2= Tondatei= |template=Vorlage:IPA |errNS= 0 |cat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:IPA |format= }} }}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Tongyong Pinyin | Tongyong Pinyin | Tongyong Pinyin}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Chow mein | Wade-Giles | W.-G. | W.-G.}}}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Zhuyin | Zhuyin | Zhuyin}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Gwoyeu Romatzyh | G. R. | G. R.}} {{{g}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Hokkien | Hokkien | Hokkien}} {{{ho}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Nanjing | Nanjing | Nanjing-Mandarin}} {{{lj}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Xiang | Xiang | Xiang}} {{{hsn}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Hakka (Sprache) | Hakka | Hakka}} {{{hk}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Jyutping | Jyutping | Jyutping}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Yale-Romanisierung | Yale | Yale}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Kantonesische Sprache | kant. | kantonesisch
   }} {{#if: 
   | {{#ifeq: 1 | 0
    | 

| {{#ifexist: Media:{{{kaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | Vorlage:CodexIcon}}
   | }}

| Vorlage:CodexIcon }} [[Media:{{{kaudio}}}|{{{k}}}]]

    | <phonos file="{{{kaudio}}}">{{{k}}}</phonos>

}}

   | {{{k}}}
   }}

|{{#if:

 | {{#ifeq: 1 | 0
    | 

| {{#ifexist: Media:{{{kaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | Vorlage:CodexIcon}}
   | }}

| Vorlage:CodexIcon }} [[Media:{{{kaudio}}}|anhören (kantonesisch)]]

    | <phonos file="{{{kaudio}}}">anhören (kantonesisch)</phonos>

}} }}}}{{#if:

 | , IPA (kantonesisch) {{#if:|[}}[{{{kipa}}}]{{#if:
    | ] <phonos file="{{{Tondatei}}}"></phonos>
  }}{{#invoke:TemplatePar|check

|all= 1= |opt= 2= Tondatei= |template=Vorlage:IPA |errNS= 0 |cat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:IPA |format= }} }}{{#if:

 | , englisch {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chow mein | Taiwanische Sprache | Pe̍h-ōe-jī |Pe̍h-ōe-jī}} {{{poj}}}

}}{{#if: gebratene Nudeln

 | – „gebratene Nudeln“

}}) auch in der asiatischen Küche gibt.

Die amerikanische Version besteht aus im Bündel knusprig gebratener Nudeln mit Fleisch und Gemüse. Beim chinesischen Original sind die Nudeln dagegen weich. Das Gericht namens Chow mein ist in den USA seit 1903 nachgewiesen.

Quelle

• Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2. Aufl. New York 2006, Artikel Chow mein

Weblinks

[[Hilfe:Cache|Fehler beim Thumbnail-Erstellen]]:

[{{canonicalurl:Commons:Category:{{#if:Chow mein|Chow mein|Chow mein}}|uselang=de}} Commons: {{#if:|{{{2}}}|{{#if:Chow mein|Chow mein|{{#invoke:WLink|getArticleBase}}}}}}]{{#switch:1

|X|x= |0|-= |S|s= – Sammlung von Bildern |1|= – Sammlung von Bildern{{#if:

    | {{#switch: {{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}/{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}
        |1/=  und Videos
        |1/1=, Videos und Audiodateien
        |/1=  und Audiodateien}}
    | , Videos und Audiodateien
  }}

|#default= – }}{{#if: Chow mein

   | {{#ifeq: {{#invoke:Str|left|chow mein|9}} 
       | category: 

| }}}}