Brauerei Locher
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Die Brauerei Locher Aktiengesellschaft, ehemals Karl Locher AG, Brauerei, Appenzell, mit Sitz in Appenzell (Schweiz) ist bekannt als die Herstellerin des Appenzeller Bieres. Ihr Anteil am nationalen Biermarkt beträgt etwa 13 Prozent, womit sie die drittgrösste Brauerei der Schweiz ist.<ref name="srf-2024-02-17" />
Geschichte
Die Brauerei Locher ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Appenzell.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Brauerei Locher AG, Appenzell|Brauerei Locher AG, Appenzell: }}{{#if:|{{#if:Familienunternehmen : Brauerei : Brauerei Locher AG, Appenzell|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Familienunternehmen : Brauerei : Brauerei Locher AG, Appenzell}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.appenzellerbier.ch/de/brauerei/familienunternehmen.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Familienunternehmen : Brauerei : Brauerei Locher AG, Appenzell}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.appenzellerbier.ch/de/brauerei/familienunternehmen.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Familienunternehmen : Brauerei : Brauerei Locher AG, Appenzell}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2018-10-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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}}
}} Website der Brauerei Locher AG. Abgerufen am 1. März 2012.</ref> 2019 wurde die Holzofenbäckerei Jakober AG mit Sitz in Appenzell übernommen und in Folge der Fusion mit der Brauerei Locher Aktiengesellschaft aufgelöst.<ref>Holzofenbäckerei Jakober AG im Handelsregister des Kantons Appenzell Innerrhoden, abgerufen am 14. März 2022</ref>
Im August 2020 wurde bekannt, dass die Albert Egger AG die Abfüllerei und Lagerhaltung an die Brauerei Locher auslagert.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Annic Berset|Annic Berset: }}{{#if:|{{#if:Sparmassnahme — Egger Bier: Gebraut in Worb, abgefüllt in Appenzell|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sparmassnahme — Egger Bier: Gebraut in Worb, abgefüllt in Appenzell}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.bernerzeitung.ch/egger-bier-wird-kuenftig-in-appenzell-abgefuellt-476599918594%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sparmassnahme — Egger Bier: Gebraut in Worb, abgefüllt in Appenzell}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.bernerzeitung.ch/egger-bier-wird-kuenftig-in-appenzell-abgefuellt-476599918594}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sparmassnahme — Egger Bier: Gebraut in Worb, abgefüllt in Appenzell}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:bernerzeitung.ch2020-08-20{{#if: 2022-05-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Im Februar 2024 wurde bekannt, dass die Brauerei Locher in die Winterthurer Brauerei Chopfab Boxer investieren will.<ref name="srf-2024-02-17">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Benita Vogel, Rahel Winkelmann, Hanna Wey|Benita Vogel, Rahel Winkelmann, Hanna Wey: }}{{#if:|{{#if:Biermarkt - Chopfab-Boxer in der Krise|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Biermarkt - Chopfab-Boxer in der Krise}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.srf.ch/news/wirtschaft/biermarkt-chopfab-boxer-in-der-krise%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Biermarkt - Chopfab-Boxer in der Krise}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.srf.ch/news/wirtschaft/biermarkt-chopfab-boxer-in-der-krise}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Biermarkt - Chopfab-Boxer in der Krise}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:srf.ch2024-02-27{{#if: 2024-02-17 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Sortiment
Bier
Die aktuelle Palette der Biere umfasst mehr als ein Dutzend Sorten: Quöllfrisch naturtrüb, Naturperle, Hanfblüte, Weizenbier, BrandLöscher, Vollmond-Bier (ausschliesslich in Vollmondnächten gebraut), Leermondbier (alkoholfrei), Holzfass Bier, Sonnwendlig (alkoholfrei), Legere, Säntis-Kristall, Birra da Ris (mit Reis, angebaut auf dem Delta der Maggia im Tessin), Schwarzer Kristall, Lager hell, Lager dunkel, Swiss Mountain, Bschorle (alkoholfreies Bier mit Birnen-/Apfelsaft).
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Whisky
Bis 1999 war es in der Schweiz verboten, aus Getreide oder Kartoffeln hochprozentige Getränke herzustellen. Das entsprechende Gesetz wurde am 1. Juli 1999 aufgehoben. Im gleichen Jahr wurde durch die Brauerei Locher die Produktion des «Appenzeller Säntis Malt» aufgenommen; 2002 wurde der Whisky auf den Markt gebracht. Für die Herstellung wird robustes Getreide aus Schweizer Berggebieten und Quellwasser aus dem Alpstein verwendet. Der Whisky lagert in Bierfässern aus Eichenholz und hat bereits einige Auszeichnungen erhalten. Die drei Editionen Himmelberg, Dreifaltigkeit und Sigel geben Namen von Bergformationen im Alpstein wieder.<ref>Säntismalt Abgerufen am 29. Februar 2012.</ref>
Weblinks
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Einzelnachweise
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