Bierlieferungsvertrag

Der Bierlieferungsvertrag (auch Getränkebezugsvertrag) ist ein gemischter Vertrag über die Lieferung von Bier und anderen Getränken zwischen einer Brauerei und einem Gastwirt im Rahmen eines Dauerschuldverhältnisses.

Allgemeines

Die Brauereien verfügen über mehrere Absatzwege, etwa Großhandel, Einzelhandel, Trinkhallen, Gastronomie oder Getränkeshops.<ref>Burkhard Schmitt, Die Bündeltheorie des Europäischen Gerichtshofes und ihre Folgewirkungen am Beispiel des britischen Biermarkts, 1999, S. 4</ref> Um sich den Bier- und Getränkeabsatz zu sichern, haben sie den Bierlieferungsvertrag entwickelt, den die Vertragsfreiheit zulässt.

Rechtsfragen

Vertragsparteien des Bierlieferungsvertrags sind Brauereien und Gastwirte. Er ist ein im BGB nicht erwähnter Vertragstyp und enthält Elemente des Kaufvertrags ({{#switch: juris

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In Bayern ist er sogar landesrechtlich kodifiziert und seit Januar 1900 im „Gesetz zur Ausführung des Bürgerlichen Gesetzbuchs (AGBGB)“ erwähnt. Wird danach zwischen einem Brauer und einem Wirt ein Vertrag über die Lieferung von Bier ohne Bestimmung der Menge des zu liefernden Biers geschlossen, so gilt als Gegenstand des Vertrags der gesamte Bedarf an Bier, der sich im Gewerbebetrieb des Wirts während der Dauer des Vertragsverhältnisses ergibt. Der Wirt ist verpflichtet, den Bedarf ausschließlich vom Brauer zu beziehen, der Brauer hat dem Wirt die jeweils verlangten Mengen zu liefern (Art. 5 AGBGB).<ref>Art. 5 und 6 AGBGB</ref> Die besondere Bedeutung des Bierlieferungsvertrags in Bayern ergibt sich unter anderem aus der Tatsache, dass dort noch viele Brauereien das Bier selbst liefern (Direktvertrieb), anstatt sich des Getränkegroßhandels zu bedienen.

Ein Bierlieferungsvertrag kann gegen die guten Sitten verstoßen und damit nichtig sein ({{#switch: juris

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  }}</ref> doch sind wettbewerbsrechtlich gemäß {{#switch: juris
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}}{{#if: 105||^{[Artikel fehlt]}}}{{#if: AEUV||^{[Gesetz fehlt]}}} AEUV nicht erfasst; darauf, wie viele Gaststätten das Brauereiunternehmen durch weitere Bierlieferungsverträge an sich gebunden hat, kommt es nicht an.<ref>BGH, Urteil vom 15. Oktober 1991, Az.: KZR 25/90 = BGH WM 1992, 117</ref>

Wirtschaftliche Aspekte

Bierlieferungsverträge sind wettbewerbsrechtlich bedenklich. Unternehmerisch vermindern sie aus Sicht des Bierlieferanten dessen Absatzrisiko, führen zu hoher Kundenbindung und stellen für Lieferkonkurrenten eine unüberwindliche Marktzutrittsschranke dar. Der belieferte Gastwirt sieht sich im Einkauf einem Monopol gegenüber, das jedoch für Beschaffungssicherheit durch faktische Liefergarantie in einem wesentlichen Teil der Gastronomieprodukte sorgt.

Bilanzielle Behandlung des Bierlieferungsrechtes

Die Brauerei erhält im Bierlieferungsvertrag ein exklusives Recht (Bierlieferungsrecht), das die Gaststätte verpflichtet, über einen vertraglich festgelegten Zeitraum lediglich Bier dieser Brauerei zu verkaufen (Bierbezugsverpflichtung). Im Gegenzug leistet die Brauerei einen einmaligen Zuschuss (oftmals auch in Form der Ausstattung der Gaststätte mit Inventar). Dieser einmalige Zuschuss stellt aus Sicht der Brauerei einen immateriellen Vermögensgegenstand dar. Dieser ist in der Bilanz zu aktivieren und über die Laufzeit des Vertrages abzuschreiben.<ref>Bernhard Großfeld/Claus Luttermann, Bilanzrecht: Die Rechnungslegung in Jahresabschluss und Konzernabschluss nach Handelsrecht und Steuerrecht, Europarecht und IAS/IFRS, 2005, S. 101, ISBN 3811423487</ref> Entsprechend sind die Zuschüsse auf Empfängerseite passiv abzugrenzen.<ref>Rudolf Haufe Verlag (Hrsg.), Lexikon Rechnungswesen, 2002, S. 16, ISBN 3448049425</ref>

Literatur

Martin Niklas: Bier: ein besonderes Getränk – auch im deutschen Zivilrecht. Zur Bedeutung des Bierlieferungsvertrages in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche. In: Recht (Die Zeitschrift für europäisches Lebensmittelrecht). 3/2014.
Anton Zeller: Bierlieferungsrecht. 1982.

Einzelnachweise

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