Astrid Gutsche

Astrid Gutsche (* 1970 in Hamburg<ref name="abendblatt">Andreas M. Gross: Unterwegs getroffen. Weltkarriere mit Kakao. Hamburger Abendblatt. 18. Oktober 2013, abgerufen am 2. April 2026.</ref>) ist eine deutsche Köchin. Sie ist in Frankreich aufgewachsen, heute lebt und arbeitet sie mit ihrem Mann Gastón Acurio in Peru.

Leben und Wirken

Astrid Gutsche zog mit sechs Jahren mit ihren Eltern von Hamburg nach Paris.<ref name="abendblatt" /> Dort machte sie ihre Kochausbildung am Le Cordon Bleu in Paris, wo sie ihren späteren Ehemann kennenlernte.<ref name="abendblatt" /> 1994 eröffneten beide in Peru ihr erstes Restaurant Astrid et Gastón. In der peruanischen Hauptstadt Lima betrieb sie zwanzig Restaurants, davon ein Großteil innerhalb der Kette Madame Tusan. Im Distrikt Pachacutec betreibt sie eine Kochschule, in der neben Köchen auch Kellner und Sommeliers ausgebildet werden.<ref name="hoga">Felix Lauther: Auswanderin: Astrid Gutsche wirbelt Perus Gastro-Szene auf. hogapage.de. 16. Januar 2017, abgerufen am 2. April 2026.</ref>

Mittlerweile ist Gutsche auf Desserts spezialisiert und wurde dafür bereits ausgezeichnet.

Auszeichnungen

• 2010: Best Restaurant of the Year in Chile<ref name="best2010">Peru's Astrid & Gastón named best restaurant in Chile. Andina.pe. 19. November 2010, abgerufen am 2. April 2026.</ref>
• 2015: Latin America’s 50 best restaurants pastry chef of the year (beste Konditorin Südamerikas)<ref name="pastry">Astrid Gutsche, the Latin America’s 50 best restaurants pastry chef of the year. londonchocolovers.wordpress.com. 24. September 2015, abgerufen am 2. April 2026.</ref>

Weblinks

• Georg Ismar: Auswanderin in Peru. Wie eine deutsche Köchin Lima aufmischt, Spiegel Online vom 15. Januar 2017
• Nora Teichert: Restaurant Astrid & Gastón: Eine Erfolgsgeschichte, Beitrag im Reiseblog info-peru.de

Einzelnachweise

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