Donburi

Donburi – {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value)

Datei:Butadon kenchinjiru Set Yoshinoya D&C 2007.jpg

Butadon – Schweinefleisch auf Reis mit Kenchin-Suppe<ref group="Fn." name="a" /> und Tee als Menü

Tendon – Tempura auf Reis

Donburi (jap. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value)) ist eine Mahlzeit in der japanischen Küche, bei der Reis in eine Schüssel gefüllt wird und dieser anschließend mit weiteren Zutaten – meist Fleisch – bedeckt wird.

Variationen umfassen unter anderem:

Butadon oder Tondon (mit Schweinefleisch)
Gyūdon (mit Rindfleisch)
Ikuradon (mit Lachs-Rogen)
Karēdon (mit eingedicktem und mit Curry (Karē) gewürztem Dashi)
Katsudon (mit paniertem Schweinekotelett)
Mabodon (mit Mapo-Tofu)
Magurodon (mit Thunfisch)
Oyakodon (mit Eiern und Hühnchen)
Tamagodon (mit Eiern)
Tendon (mit Tempura)
Teriyakidon (mit Rindfleisch oder Hähnchen in Teriyaki-Soße)
Unadon (mit Aal)
Yakitoridon (mit Yakitori)

Der Name der meisten Gerichte ergibt sich aus der Kombination des „Toppings“ und der Abkürzung für Donburi, „don“.

Weblinks

Commons: Donburi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Donburi – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Fußnote

<references group="Fn."> <ref group="Fn." name="a"> Die „Kenchin-Suppe“ oder Kenchin-jiru (japanisch {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value), {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value)) ist eine japanische Gemüsesuppe bestehend aus Wurzelgemüse und Tofu. Als Gemüse wird oft Zutat wie Wurzel der Butzenklette, Kartoffel, Süßkartoffel, Daikon, Karotte, Tarowurzel, Konjakwurzel, oder Shiitakepilz verwendet.</ref> </references>